Меню
"Оливье", праздничный вариант. Фото: Shutterstock.com
8 израильских идей для подачи русских салатов: оливье в бокале, суши-"шуба" и другие
На израильских торжествах принято подавать закуски малюсенькими порциями - на один укус. С такой закуской в руках можно ходить по залу, беседовать стоя и даже танцевать

Салат "Шуба" в оригинальной подаче. Фото: Shutterstock.com
Салат "Шуба" в оригинальной подаче. Фото: Shutterstock.com

Рецептом салата оливье никого не удивишь. Как и винегретом, и селедкой под шубой. А вот подачей удивить можно. Порционные закуски в Израиле очень популярны. Смотрятся красиво, помогают не переедать, с ними можно свободно передвигаться, вступая в беседу с гостями. Убедитесь сами.  

 

Шарм: сайт о моде и красоте в Израиле

 

1. Башенка из оливье

 

Башенка из оливье. Фото: Shutterstock.com
Башенка из оливье. Фото: Shutterstock.com

С помощью кулинарного кольца (ринга) можно соорудить и маленькие порционные башенки на одного едока, и башню побольше - на несколько гостей. Выложите салат в кольцо и как следует утрамбуйте.

 

Можно сделать это слоями: картофель, горошек, морковка и так далее, смазывая каждый слой майонезом. Вверху должен быть слой картофеля, чтобы башня не распалась. Снимаем кольцо так: одной рукой нужно чуть придавить смесь, а второй - осторожно потянуть кольцо вверх.

 

2. Салат в ложке

  

Разобранный салат в ложке. Фото: Shutterstock.com
Разобранный салат в ложке. Фото: Shutterstock.com
 

С помощью специальных ложек можно расположить компоненты салата в живописном порядке: часть на тарелке, а часть, к примеру горошек, в самой ложке.

 

Можно использовать эту идею и без ложек: возьмите большую тарелку, разложите на ней часть ингредиентов, остальные положите в маленькие пиалки или даже в рюмки и расставьте их на тарелке. "Собирать" блюдо в салат гости будут самостоятельно, каждый по своему вкусу.

 

3. Салат в бокале

 

Вариант подачи: в бокале или стакане. Фото: Shutterstock.com
Вариант подачи: в бокале или стакане. Фото: Shutterstock.com
 

Романтично и очень подходит для фотографирования, чтобы потом выложить снимок в фейсбуке или инстаграме. Лучше всего подходят бокалы для мартини (в каждую порцию надо вставить вилочку или ложечку) или невысокие стаканы.

 

Таким образом можно подавать оливье, селедку под шубой, винегрет. Можно, как и в первом варианте, выкладывать салаты не перемешанными, а слоями.

 

На скорую руку. Фото: Shutterstock.com
На скорую руку. Фото: Shutterstock.com

 

4. Тарталетки с салатом

Подача в тарталетках - всегда успешный вариант. Фото: Shutterstock.com
Подача в тарталетках - всегда успешный вариант. Фото: Shutterstock.com

Тарталетки из песочного или слоеного теста отлично решают проблему подачи. А также мытья посуды после гостей :)

 

5. Съедобная звезда

 

Звезда из "Оливье". Фото: Shutterstock.com
Звезда из "Оливье". Фото: Shutterstock.com

Такую красоту можно создать с помощью фигурной силиконовой формы для яичницы или формочек для печенья. Правило формирования звезды - как в п. 1.

 

6. Суши-"шуба"

 

Суши - "шуба". Фото: Shutterstock.com
Суши - "шуба". Фото: Shutterstock.com
 

"Здесь мы рыбу заворачивали" - оригинальный вариант для селедки под шубой.

 

Делать так: отварить свеклу и натереть на терке "мандолина" тонкими ломтиками (или нарезать, но это сложнее).

На коврик для приготовления суши, обернутый пленкой, выложить ломтики свеклы так, чтобы они находили друг на друга. Отступив от нижнего края на несколько сантиметров, выложить полосой (на четверть поверхности) все слои салата. Свернуть ролл и нарезать на кусочки.

 

Подавать, украсив майонезом.

 

7. Винегрет в баночке

 

Винегрет. Фото: Shutterstock.com
Винегрет. Фото: Shutterstock.com

Если дома остались маленькие баночки из-под варенья или меда, в них можно подать винегрет. Для пущей нарядности - обвязать цветными ленточками. Соус можно поместить в декоративные "шприцы" (продаются в кондитерских магазинах).

 

8. Салатные "котлетки"

 

Оливье. Фото: Shutterstock.com
Оливье. Фото: Shutterstock.com
 

Очень просто: двумя ложками сформировать из оливье овальные "котлетки" и положить на тарелку, предварительно украсив ее салатными листьями. 

 

 

  Вернуться на главную страницу

 

 

Самое интересное
    Вести