Диета для печени: как очистить ее от лишнего жира
Люди с большим животом, любители жирной пищи и алкоголя часто страдают жировым гепатозом, или ожирением печени. Многие и не подозревают об этом. Симптомы, помощь и "очищение" печени, как это понимают в Израиле
Интернет полон доморощенных советов об "очищении" печени. Знающие люди при виде их только пожимают плечами. Мало того, что этот термин совершенно ненаучный, он еще отвлекает внимание от подлинной проблемы печени. "Если вас беспокоят боли в правом подреберье, тяжесть в животе, тошнота, слабость, то нужно не "чистить" печень, а провериться на наличие жирового гепатоза", - говорят израильские врачи.
Жировой гепатоз, или ожирение печени (на иврите "кавед шумани") – одна из самых распространенных на Западе болезней. Считается, что в Израиле ею страдает около 30% населения. Болезнь типична для людей с лишним весом, любителей жирной пищи и алкоголя. Она встречается у многих диабетиков и людей с высоким уровнем жиров (липидов) в крови. В последние годы ожирение печени обнаруживают не только у взрослых, но даже у детей.
Коварство жирового гепатоза в том, что он долгое время протекает без симптомов. На продвинутой стадии могут появиться неприятные ощущения после еды, тошнота, рвота, боли в правой стороне живота. Если проблемой не заниматься, она может привести к воспалению печени, циррозу, к печеночной недостаточности, а в тяжелых случаях - к необходимости пересадки органа.
Почему это происходит?
При частом потреблении жирной еды и алкоголя в печени накапливается жир. Не исключено, что это одна из причин, почему мужчин среди больных гепатозом вдвое больше, чем женщин: мужчины чаще злоупотребляют и тем, и другим.
Ожирение печени часто встречается у полных людей и обладателей большого живота. У 80% таких людей при обследованиях выявляется жировой гепатоз. Поэтому мужчинам с талией более 102 см, а женщинам – при талии больше 88 см есть смысл посетить врача и сдать анализы.
Еще один фактор риска – высокий уровень сахара в крови. 80% диабетиков имеют жировой гепатоз. Иногда ожирение печени происходит на фоне алкоголизма, гепатита С, гормонального дисбаланса, нарушений обмена веществ. Встречается оно и при беременности, и как результат приема некоторых лекарств.
Как развивается болезнь?
На первой стадии происходит проникновение жира в клетки печени. На втором этапе развивается воспаление клеток, на третьем – повреждение. На четвертом этапе печеночные клетки заменяются соединительной тканью, которая не способна выполнять функции печени. Она перестает разлагать яды и токсины, хранить витамины, регулировать холестерин и гормоны, производить желчь.
Чем раньше человек начинает заниматься своей печенью, тем выше шанс, что до трагедии дело не дойдет.
Как это лечат?
Основное лечение при ожирении печени - изменение образа жизни. Главное при этой болезни – похудеть, уменьшить объем талии, снизить количество жиров в пище. А самое главное – побольше двигаться!
В прежнее время больным рекомендовали двигаться в буквальном смысле слова. То есть заниматься аэробными упражнениями. Так называются любые виды спорта, которые увеличивают пульс: ходьба, бег, аэробика, плавание, езда на велосипеде, занятия на беговой дорожке. Считалось, что во время тренировок больные похудеют и это приведет к уменьшению жира в печени.
Но беда в том, что полным людям бег и другие аэробные упражнения даются тяжело, и они быстро бросают спорт. Новое исследование, проведенное группой врачей больницы "Ихилов" и учеными Хайфского и Тель-Авивского университетов, показало, что силовые тренировки тоже приводят к хорошему результату. Речь идет о занятиях с отягощениями (например, гантелями) и на силовых тренажерах.
В исследовании приняли участие 82 человека в возрасте 20-65 лет с диагнозом "жировой гепатоз". Участников разделили на две группы, одна занималась на силовых тренажерах, другая выполняла только упражнения на растяжку. Для чистоты эксперимента пациентов попросили не менять привычек, касающихся физической активности, рациона и приема лекарств.
Участникам измеряли вес, кровяное давление, делали анализы крови на печеночные ферменты, липиды, сахар и инсулин. Силовые упражнения для рук, груди и ног проводились по 40 минут 3 раза в неделю. В конце опыта всем участникам сделали ультразвуковую проверку степени ожирения печени. В итоге выяснилось, что после занятий на тренажерах уровень жира в печени снизился, хотя мало кто из участников опыта похудел.
Врачи придают большое значение этому исследованию. Оно дарит надежду тем людям, которые не в состоянии заниматься ходьбой или бегом. Правильное питание и силовые тренировки помогут значительно улучшить состояние печени и снизить уровень холестерина.
Диета для печени
Чтобы уменьшить жир в печени, рекомендуется ограничить потребление колбас, копченостей, жирного мяса и любой выпечки на маргарине (бурекасы, круассаны, пирожные, печенье, пирожки). Вместо них нужно употреблять полезные жиры из оливкового масла и авокадо.
Рекомендуется уменьшить потребление простых сахаров - варенья, меда, сладких напитков, так как они способствуют ожирению и ухудшают сахарный баланс в крови.
Рекомендуется есть много овощей, включать в меню цельные крупы. Они уменьшают уровень жиров в крови, помогают сбалансировать сахар и вес, а кроме того, вызывают сытость, что помогает не переедать.
