По самые помидоры: кто в Израиле придумал черри и почему они так называются
За выведение уникального сорта два израильских профессора получили премию Ротшильда
В 1973 году они задались целью вывести "помидорки для телевизора" - полезный и здоровый перекус, который можно жевать всей семьей при просмотре сериалов. Израильские диетологи их поддержали: лучше есть маленькие помидоры, чем чипсы, соленое печенье или орехи, где много калорий и жира.
Первые мини-помидорки так и назвали: "ТВ-томаты". Это уже потом, когда их начали экспортировать за границу, название поменяли на "черри" (вишенки).
Кстати, в самом Израиле их именуют иначе - "шери". И к вишне это не имеет никакого отношения. Шери - современный вариант библейского имени Сарай (Сара), на иврите эти слова пишутся одинаково.
Выращивают помидоры черри круглый год. В некоторых теплицах на юге Израиля они растут в воздухе, без почвы. Нужную температуру и влажность поддерживают компьютеры.
В воздухе, с пчелами вместо химикатов: как в израиле помидоры черри выращивают
В последние годы к алым помидоркам прибавились желтые, бордовые, полосатые и даже черные! Помимо круглых, появились продолговатые и даже в форме груши.
В Израиле помидоры черри очень популярны. Их добавляют в салаты, их с удовольствием ест детвора. Типичная израильская трапеза выглядит так: большая миска свежего салата, хумус (гороховая паста с оливковым маслом), фалафель (шарики из гороха), помидоры черри и свежий хлеб или пита (арабская лепешка, полая внутри).
В 2002 году двум профессорам была вручена премия Ротшильда в области сельского хозяйства. Но самой важной наградой для Нахума Кейдара стали отзывы его 7 внуков. Они обожают помидорки шерри.
Вернуться на главную страницу
