'

Фаршированная рыба по-израильски: самый легкий вариант в мире

В Израиле гефилте-фиш принято делать по облегченному рецепту. С ним это сложное блюдо по плечу любой хозяйке
Гили Даони, Xnet|
1 Еще фото
Гефилте фиш, фото: Гили Даони
Гефилте фиш, фото: Гили Даони
Гефилте фиш, фото: Гили Даони
(Фото: Гили Даони)
Существует множество рецептов классического еврейского блюда гефилте-фиш. Большинство из них весьма сложные, поэтому многие боятся браться за приготовление. Но в Израиле есть облегченный вариант. Фарш можно попросить сделать из свежей рыбы в любом рыбном отделе или магазине. Данный рецепт подходит и для Песаха, поскольку содержит мацовую муку.
Фаршированная рыба - классический израильский рецепт
На 10 порций:
1 кг фарша из карпа
2 яйца
0,5 стакана (60 г) мацовой муки
растительное масло для жарки

2 мелко нарезанные средние луковицы

3 нарезанные средними кусками морковки
1 чайная ложка соли
0,5 чайной ложки молотого черного перца
Способ приготовления:
Смешать фарш с яйцом.
Добавить муку и хорошо перемешать. Посолить, поперчить, перемешать и оставить на 20 минут.
Обжарить на растительном масле в плоской кастрюле лук до светло-золотистого цвета.
Выложить поверх лука морковь, налить 3-4 стакана кипятка и довести до кипения.
Вылепить из фарша котлетки и поместить в кипящую жидкость. Снять пробу и добавить специи по вкусу.
Варить на малом огне без крышки 1,5 часа.
Для застывания поставить на 8 часов в холодильник.
Комментарии
Автор комментария принимает Условия конфиденциальности Вести и соглашается не публиковать комментарии, нарушающие Правила использования, в том числе подстрекательство, клевету и выходящее за рамки приемлемого в определении свободы слова.
""