Кошерно и невероятно: шоколадные трюфели с тхиной
Горький шоколад и тхина - интересное сочетание для гурманов, веганов и соблюдающих кашрут. Рецепт из Израиля
Фото: Михаль Шамир
Можно ли приготовить роскошный десерт всего из двух продуктов? Да еще и без выпечки - просто смешав их? Это очень просто.
Шоколадные трюфели с тхиной
Для приготовления:
200 г горького шоколада
1 стакан тхинной пасты (тхина голмит)
Для посыпки: крупная морская соль и порошок какао
Способ приготовления:
- Выстелить форму "инглишкейк" пищевой пленкой.
- Растворить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
В микроволновой печи: прогревать 30 секунд, перемешать, вернуть в микроволновку, снова перемешать и так до полного растворения.
Водяная баня: в большой кастрюле нагреть воду, в маленькую поместить шоколад, прогреть помешивая до растворения (вода в большой кастрюле не должна касаться маленькой).
- Добавить тхину в шоколад, перемешать до получения однородной смеси.
- Вылить в форму, посыпать крупной солью. Накрыть пленкой форму и замораживать в морозилке 3 часа (можно хранить в морозилке до 3 месяцев).
- Перед употреблением разрезать на кубики, подержать форму при комнатной температуре 20 минут.
- Обвалять в какао и подавать.
Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня
