Меню
Съедобные сабрес. Фото: Леон Левитас
Почему рожденных в Израиле детей называют "кактусы" - сабры
Откуда пошло это слово, что оно означает, надо ли на него обижаться, а также о самих съедобных кактусах в разгар их сезона рассказывает знаток Израиля

Съедобные израильские кактусы. Фото: shutterstock
Съедобные израильские кактусы. Фото: shutterstock
Сабра (на иврите "цабар") - так на израильском сленге называют каждого рожденного в Израиле еврейского ребенка.

 

Этот термин означает распространенный в стране вид кактуса "опунция инжирная", а в переносном смысле его стали употреблять репатрианты третьей алии, 1919-1923 годов. Так они называли подростков - детей прежних волн алии, появившихся на свет в Израиле.

 

Сначала слово носило нелестный оттенок. Произносилось оно как "сабрес" (множественное число от слово "сабра" на идише) и намекало на

отсутствие культуры и хороших манер.

 

Смысл термина "цабар" изменился в 1931 году. Местный журналист Ури Кейсари опубликовал в газете "Доар ха-йом" статью "Мы листья кактуса!". В ней автор встал на защиту уроженцев Эрец-Исраэль. На обвинения в невоспитанности он ответил: "сабрес", может, и колючие снаружи, зато сладкие внутри. "Да, мы цабарим, внешне несколько грубоватые, но с мягким и отзывчивым сердцем", - писал Кейсари.

 

Постепенно в израильской культуре "цабар" стал противоположностью галутного еврея, символом нового израильтянина - уверенного в себе, гордого за свой народ и свою страну, в любую минуту готового встать на ее защиту.

 

Доля сабр в Израиле неуклонно растет. Если в 1974 году они составляли менее 40% еврейского населения, то в 2015-м превысили 75%. Свой вклад в дело увеличения маленьких сабр вносят все новые волны алии, в том числе из стран бывшего СССР.


Так продают плоды опунции в Израиле. Фото: shutterstock
Так продают плоды опунции в Израиле. Фото: shutterstock
А словом "сабрес" сегодня в обиходной речи называют плоды опунции. В середине лета в Израиле начинается их сезон. Сабрес заполняют все полки в супермаркетах, продаются на обочинах дорог. В магазины они поступают очищенными от колючек, готовыми к употреблению.


Сладкие внутри. Фото: Леон Левитас
Сладкие внутри. Фото: Леон Левитас
Родина опунции инжирной, как и многих других кактусов, - Мексика. В Европу опунцию завезли испанцы в XVI веке. Отсюда растение попало на Ближний Восток, получило название "сабра" и стало популярным в арабских селах. Местные жители высаживали его как колючую изгородь - для отгораживания соседних участков земли и препятствия ворам и любопытным.

 

В Израиле наряду с опунцией можно встретить много декоративных видов кактусов. Они красуются в парках, ботанических садах и питомниках. Среди наиболее известных - парк кактусов в парке Ха-Яркон в Тель-Авиве, участки кактусов в кибуцах Эйн-Геди и Мааган-Михаэль, питомники мошавов Бейт-Элазари и Тальмей-Йосеф.

Цветущая опунция с завязью плодов. Фото: Леон Левитас
Цветущая опунция с завязью плодов. Фото: Леон Левитас

Кактусы вида "тещина подушка" в парке кактусов в Тель-Авиве. Фото: Леон Левитас
Кактусы вида "тещина подушка" в парке кактусов в Тель-Авиве. Фото: Леон Левитас

Кактусы в мошаве Бейт-Элазари. Фото: Леон Левитас
Кактусы в мошаве Бейт-Элазари. Фото: Леон Левитас


Аллея кактусов под Эйлатом. Фото: Леон Левитас
Аллея кактусов под Эйлатом. Фото: Леон Левитас
 

Небольшой, но очень насыщенный парк кактусов находится в Холоне. Самой большой фермой по разведению кактусов является Хават-Орли (ферма Орли), расположенная между Димоной и Йерухамом в пустыне Негев.

 

 Вернуться на главную страницу

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Почему рожденных в Израиле детей называют "кактусы" - сабры"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное