"Когда у вас появляется первая клубника? - спрашивал Жванецкий. - В шесть утра". Так вот – это про Израиль.
Говорят, бесконечно можно смотреть на три вещи: как горит огонь, как течет вода и как работают другие люди. Я вам скажу другое: бесконечно можно смотреть, как в Израиле выращивают клубнику, и вам это никогда не надоест.
Высоко над землей, без всякой почвы, фактически в воздухе висят спелые гроздья ягод. Функцию земли на этой клубничной плантации выполняет кокосовое волокно, которое завозят в Израиль из Азии. Проще говоря, закупают отходы кокосов, волосатую кожуру и перемалывают, а затем применяют в качестве благодатной почвы для разведения сладкой ягоды.
Вторым важным моментом является полив - капельное орошение с добавлением необходимых питательных веществ.
Гидропоника - идеальное решение для жарких стран, потому что при серьезной экономии воды можно снимать множество урожаев за год. В Израиле большая часть овощей, зелени, да и часто фруктов выращивается таким способом.
В Израиле клубника созревает не в июне, как привыкли в России. В Израиле клубника поспевает зимой и потом дает урожай еще несколько месяцев подряд.
И при этом капризная ягода произрастает не где-нибудь, а в самом сердце пустыни Негев! Конечно, израильские фермеры учитывают все: уровень температуры и влажности воздуха, количество света, подача питательных веществ – все это контролируется специальной аппаратурой. Меняя условия, можно регулировать и сами сроки созревания клубники.
Технология позволяет получать ягоды очень высокого качества, плотные, хорошо транспортируемые, выносливые и прекрасного товарного вида.
Поскольку ягоды не соприкасаются с землей и другими поверхностями, они имеют длительный срок хранения. А оптимальная вентиляция позволяет сократить болезни растений до минимума. Хорошо проветриваемая, недоступная для вредителей, наша израильская клубника не нуждается в ядохимикатах, и ее можно покупать безбоязненно.
А любоваться этим можно часами – не оторветесь.
Все фото - Вадим Малев