Цены на продукты питания и товары первой необходимости в израильских магазинах в апреле 2020 года - в самый разгар коронавируса - достигли максимальных значений с января 2016 года. Такой вывод следует из обнародованного в среду, 13 мая, отчета StoreNext - крупнейшей в Израиле компании, специализирующейся на мониторинге и анализе ситуации в сфере торговли.
С 1998 года компания ежемесячно публикует индекс StoreNext, позволяющей видеть динамику цен на продукты питания, напитки, товары первой необходимости и пр. В нынешнем апрельском индексе зафиксирован рост на 2,6 процентных пункта к аналогичному периоду прошлого года.
Рост цен в компании объясняют несколькими факторами.
Во-первых, отсутствием маркетинговых мероприятий, которые традиционно проводятся в канун Песаха и всю пасхальную неделю.
Во-вторых, отсутствием торговых акций ("мивца") вовсе, так как спрос на продукты питания был ажиотажным, и в торговых сетях сочли излишним предлагать какие-либо скидки. Составители индекса подчеркивают, что в марте продажи в супермаркетах увеличились на 40% - в том числе и потому, что израильтяне лишились возможности посещать рестораны и кафе, а домашнее питание требует больше продуктов.
В-третьих, изменился ассортимент. Во многих сетях из продажи исчез ряд наименований дешевых продуктов, который был заменен более дорогостоящими аналогами. Среди прочего это макаронные изделия, крупы, растительное масло и пр.
В-четвертых, прямое повышение цен на целую группу товаров. В торговых сетях заверяют, что это была вынужденная мера, так как коронавирус потребовал больше затрат - это защита персонала, увеличение затрат на импорт, дополнительная упаковка, дефицит сырья и пр.
По данным StoreNext, в апреле продажи понизились незначительно - всего на 1,3% (к аналогичному периоду прошлого года), что объясняется большими запасами, сделанными в марте. Помимо этого израильтянам требовалось меньше продуктов из-за запретов устраивать большие пасхальные застолья (Седер).
Выводы StoreNext подтверждает и отчет Центрального статистического бюро Израиля, обнародованный в канун Песаха. В частности, тогда был зафиксирован рост цен на большинство потребительских товаров (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года).
Цены на курятину, например, оказались на 5,4% выше, чем перед Песахом 2019 года, и на 1,6%, чем в среднем за последнее десятилетие.
Цены на рыбу выросли, соответственно, на 0,9% и 1,5%.
Из отчета можно также понять, что израильтяне изменили свои потребительские привычки во время коронавируса. Например, они стали меньше есть шоколада и хлеба (падение продаж на 9,2%), зато больше выпекать дома изделий из муки (+20,8%).
Продажи алкоголя упали на 12,5%, зато спрос на мороженое подскочил на 17,5%.
Эксперты пока затрудняются сказать, как изменяться цены после отмены карантинных запретов. Спрос постепенно стабилизируется, но вот удешевления товаров еще не видно. Маркетинговых мероприятий, кстати, тоже.