Конечно, никто не хочет получить солнечные ожоги. Для защиты от солнца необходимо находиться в тени, носить закрытую одежду и пользоваться солнцезащитным кремом. Но есть и другие средства, связанные с питанием. Перед вами - продукты, которые помогают усилить защиту.
► Томатная паста и блюда из помидоров
В исследовании, опубликованном в 2020 году, женщины из экспериментальной группы ели по три столовые ложки томатной пасты в день, тогда как контрольная группа этого не делала. Ученые изучали состояние их кожи после воздействия солнечного света как визуально, так и при помощи биопсии. Выяснилось, что ликопен, содержащийся в томатной пасте, защищал кожу от солнечных ожогов.
Интересно, что ликопен из томатов, прошедших термическую обработку, усваивается лучше, чем из свежих помидоров, поэтому летом желательно увеличивать потребление томатной пасты или блюд, которые ее содержат.
► Рыба и морепродукты розового цвета
Лососю (салмон), креветкам (шримпс) и омарам (лобстер) придает розовый цвет астаксантин, каротиноид, получаемый ими из водорослей, которыми они питаются. Исследования 2002 и 2010 годов с использованием клеток кожи показали, что это вещество предотвращает ущерб от солнечного излучения.
► Продукты, богатые жирными кислотами Омега-3
Это - жирная рыба и грецкий орех. Австралийское исследование 2011 года с использованием биопсии кожи тыльной стороны ладони изучало экспрессию гена, связанного с повреждением кожи солнечным светом и развитием злокачественных опухолей. При этом ученые замеряли уровень жирных кислот Омега-3 в крови испытуемых, и оказалось, что при его высокой концентрации экспрессия этого гена была ниже, чем при низкой концентрации. То есть кислоты Омега-3 - прекрасное средство профилактики рака кожи.
► Зеленый чай
Исследование от 2009 года на мышах показало, что зеленый чай помогал предотвратить развитие опухолей кожи. Это происходило благодаря тому, что вещества, содержащиеся в нем, способствовали восстановлению поврежденной ДНК и подавляли воспалительные процессы. Исследование от 1999 года продемонстрировало, что нанесение на кожу экстракта зеленого чая защищало от предраковых ее изменений, вызванных солнечным излучением.
► Витамин D
В 2021 году было опубликовано мета-исследование, опирающееся на работы, проведенные в предшествующие десять лет и посвященные связи витамина D и рака кожи. Установлено, что при нормальном уровне витамина D в крови снижался риск развития меланомы, а его дефицит в организме этот риск, напротив, увеличивал.
Ученые пришли к выводу, что людям, страдающим гиповитаминозом D, надо принимать пищевые добавки, содержащие этот витамин, а людям, относящимся к группе риска по меланоме (светлокожим блондинам, рыжим и веснушчатым), следует следить за его уровнем в крови. То же относится и к тем, кому уже поставлен этот диагноз.
Автор - семейный врач и специалист в области интегративной и функциональной медицины
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Даниэль Штайсслингер