Запеканки в Израиле считаются коронным блюдом многих хозяек. Их традиционно берут на пикники, несут к гости, подают к праздничному столу или приобретают в модных пекарнях, чтобы произвести впечатление на гостей во время шабатней трапезы. Запеканка на иврите называется паштида, а рецептов этого блюда - огромное множество, от овощных и сырных до мясных.
Приведенный ниже рецепт особенно прост и подойдет как для семейного ужина, так и в качестве блюда навынос. Минимум ингредиентов, смешать, запечь - и готово!
Паштида (запеканка) из картофеля с грибами
Прямоугольная форма или две формы инглишкейк, можно использовать также противень для маффинов с углублениями
2 луковицы среднего или крупного размера, измельчить
3 картофелины, отварить в горячей воде до мягкости
2 упаковки грибов (или 2 баночки консервированных грибов), нарезать
3 яйца
Для заправки: 1 ч. л. соли и черный перец
Способ приготовления:
• Разогреть духовку до 180 градусов
• Пожарить лук в растительном масле до золотистости, добавить грибы, обжарить пару минут, перемешать, остудить.
• Нарезать картофель маленькими кубиками, переложить в миску с луком и грибами
• Добавить яйца, заправить, перемешать.
• Вылить в форму и запекать 40 мин.
• Подробности на иврите читайте здесь