Диетолог: сколько на самом деле нужно пить и почему не только воду
Чаще всего к жидкости, утоляющей жажду, мы относим только воду. Но, оказывается, в жаркую погоду можно употреблять и чай, и кофе. И даже бульон тоже считается жидкостью
Доктор Ольга Раз, заведующая кафедрой клинической диетологии медицинского факультета Ариэльского университета, ответила на частые вопросы о том, сколько и что пить летом:
Существует распространенное заблуждение, что пить нужно только воду, и лишь вода входит в рекомендуемую норму жидкости. На самом деле утоляет жажду любой напиток с содержанием воды 99,9%. Это может быть черный, зеленый и травяной чай, кофе без сахара с небольшим количеством молока, куриный бульон, диетические напитки.
Относительно последних есть разные заблуждения, но FDA (Управление США по контролю за продуктами и лекарствами) утверждает, что не существует исследований, подтверждающих их вред для здоровья.
Нормы питья определяются по сложным формулам, но можно обойтись и без этого, запомнив, что женщине в сутки надо 8-10 стаканов жидкости, а мужчине – 10-12. Это количество требуется при обычных условиях. В сильную жару, при интенсивной физической работе или при болезни потребность в жидкости возрастает.
Надо помнить, что пить надо не только при ощущении жажды, тем более что чувствительность к ней ослабевает с возрастом. Надо приучить себя пить потому, что это необходимо. Бывает, что люди путают жажду с голодом и едят, вместо того чтобы пить.
Смысл норм потребления жидкости в том, что организм теряет влагу с мочой, дыханием, потом и стулом (поэтому при поносе надо много пить).
Если человек недостаточно пьет, уменьшается объем крови и растет концентрация растворенных в ней веществ – натрия, калия, хлора, которые поступают к органам и тканям. И эти высокие концентрации могут причинить вред здоровью.
Хроническое обезвоживание имеет ясную симптоматику: утомляемость, сонливость, сухость во рту, головную боль, снижение памяти, головокружение. Острое обезвоживание приводит к потере сознания и может стать причиной смерти. Поэтому очень важно не забывать пить, особенно в такую жару, которая установилась в последние месяцы.
Как можно улучшить вкус питья
Иногда люди мало пьют потому, что вода кажется им пресной и невкусной. Несколько советов, что можно сделать:
- Добавить в воду ломтики лимона, листья мяты, лед и искусственные заменители сахара или порошок стевии (натуральный сахарозаменитель).
- Поместить в чашу мощного миксера кубики льда, несколько чайных ложек растворимого кофе, воду, молоко и заменители сахара, взбить – и получится вкусный и полезный диетический кофе-глясе.
Еще по теме
Формула питья: израильские врачи определили, сколько нужно пить в день
