Полезный пунш для холодного дня: рецепт от израильского диетолога
Доктор Ольга Раз, автор хлебной диеты и заведующая кафедрой клинической диетологии Ариэльского университета, поделилась необычным рецептом
Полезный пунш
1 бутылка сухого красного вина, желательно мерло;
4 кислых зеленых яблока, нарезанных кубиками размером 2 см;
сок 2 больших апельсинов;
цедра 2 апельсинов;
7-8 бутонов гвоздики (на иврите "ципорен");
2 палочки корицы ("маклот-кинамон");
щепотка мускатного ореха ("эгоз мускат");
сукразит по вкусу;
по желанию – щепотка кардамона ("хель").
Чтобы скомпенсировать воздействие спирта и добавить антиоксидантов, стоит добавить в напиток чай: 2-3 чайные ложки с горкой черного байхового чая на литр кипятка.
Шарм: сайт о моде, красоте, здоровье в Израиле
Приготовление
Поместить все ингредиенты в 3-литровую кастрюлю.
Нагреть до появления больших пузырей.
Не доводить до кипения, это испортит вкус напитка.
В готовый горячий напиток добавить чай.
Что полезного в этом пунше?
Корица
Ее аромат обусловлен эфирным маслом. В прежние времена им пользовались от простуды, поносов и иных расстройств пищеварения, при зубной боли и дурном запахе изо рта. Сегодня известно, что корица богата антиоксидантами, а ее эфирное масло имеет антибактериальные свойства.
Исследования показали, что корица благотворно влияет на углеводный баланс у больных диабетом 2 типа, но требуется изучить этот эффект более подробно.
Гвоздика
Применяется в индийской и китайской народной медицине как согревающее средство. Классическое применение – против зубной боли и для стерилизации десен. Гвоздика также улучшает пищеварение, усиливает защиту толстого кишечника от глистов и смягчает симптоматику простуды и аллергии. Утверждают, что она также обладает противогрибковым действием.
Эффекты гвоздики подтверждены наукой, и некоторые стоматологи и в наши дни рекомендуют ее при зубной боли.
Красное вино
Содержит мощные антиоксиданты из группы полифенолов, защищающих от сердечно-сосудистых заболеваний. Но нельзя забывать, что пить слишком много спиртного вредно.
Черный чай
Тоже богат антиоксидантами, защищающими от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Нейтрализует вредное воздействие спирта.
Другие статьи диетолога, доктора Ольги Раз на сайте "Вестей"
