В Израиле научили бактерии-мутанты давать мед
Вместо пчел для получения продукта используются "перепрограммированные" бактерии
Команда студентов Техниона (Хайфа) заняла первое место на завершившемся в Бостоне престижном международном конкурсе генной инженерии - iGEM (International Genetically Engineered Machine), который проводится Массачусетским технологическим институтом (MTI) с 2004 года. Об этом стало известно в пятницу, 8 ноября.
Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"
12 израильских студентов представили на конкурсе проект получения меда без участия пчел. В качестве "производителя" в данном случае ипользуется аэробная почвенная бактерия Bacillus subtilis, известная также как сенная палочка.
В ходе эксперимента студентам удалось "перепрограммировать" геном Bacillus subtilis и "научить" его производить мед в лабораторных условиях. Это открытие имеет большое практическое значение из-за сокращения численности пчел в большинстве регионов мира.
Что касается вкусовых качеств меда и его кондиций, то ими можно варьировать на стадии получения продукта. Иными словами, если ставится задача получить, скажем, липовый или апельсиновый сбор, то это делается на стадии программирования.
Работа по расшифровке геномов бактерий проводится в Технионе с 2012 года под руководством проф. Рои Амита. Как правило, такие исследования проводятся для пищевой промышленности.
Нынешняя золотая медаль iGEM - уже шестая, завоеванная командой Техниона. Всего в конкурсе в этом году принимали участие 300 команд.
В команду Техниона вошли: Асаф Лихт, Лиор Хаим, Зинат Оад, Нир Литбер, Мая Дрор, Офри Варша, Илан Брайзлат, Орит Тиби, Йоханан Цор, Дор Бен Меир, Шира Леви, Лидия Тананцфер, которые обучаются на факультетах биомедицинской инженерии, биотехнологии, химической и аэрокосмической инженерии. Руководили командой Ноа Адан, Циля Давидова, Ливон
Ноа Адан, Цила Давыдова и Лирон Авраами.
