Израильское изобретение: суши-пицца
Две подруги открыли ресторан на севере Израиля, где сами готовят необычные суши
Жительницы городка Далият эль-Кармель Ясмин Халави и Хазар Алькара готовят самые необычные суши в мире. Их ресторанчик "Сушина" находится во дворе обычного дома и работает всего раз в неделю (по четвергам, с обеда до ночи).
И хотя суши сделаны из привычных ингредиентов - водорослей, риса, рыбы, овощей, - но подаются нетрадиционно: в виде пиццы, бурито, гамбургера и даже сосиски в булочке.
Но главное, что любое из предложенных здесь блюд моментально хочется сфотографировать и выложить в инстаграм. Именно оттуда, кстати, Ясмин и Хазар взяли свою идею. "Мы увидели суши-пиццу в инстаграме и попробовали приготовить дома", - рассказывает Хазар, отвечающая за кулинарную часть бизнеса.
"Наша дружба построена на любви к кулинарии, - заявляет Ясмин. - Раньше, когда мы хотели пообщаться, то встречались либо в ресторане, либо на кухне у одной из нас. Каждую неделю мы ходили в суши-бар и заказывали почти все суши в меню, а потом съедали их до последнего".
Однажды девушки попробовали сами приготовить любимое блюдо: "С первой попытки наши суши вышли отменными, мы стали готовить их чаще и приглашать друзей. Всем так нравились наши суши, что мы решили готовить их на продажу", - рассказывает Хазар.
Менее чем за месяц подруги обустроили ресторан во дворике дома родителей Ясмин, и теперь в "Сушине" раз в неделю собираются любители этого блюда, чтобы отведать оригинальные суши Ясмин и Хазар.
Какие же они на вкус?
Настоящие японцы подтвердят, что если суши сделаны из качественных продуктов, то их форма не так уж важна. И если это не ролл, а треугольник или даже имитация булочки, это все равно вкусно. Пока в "Сушине" подают в основном блюда с лососем, но, по словам Хазар и Ясмин, посетителей скоро ожидают сюрпризы.
"Каждый месяц в нашем меню появляются новые блюда. Например, мы готовим суши с баклажанами. Такого еще никто не делал и не пробовал. А мы придумали такие суши и не остановимся на достигнутом. Мы все время экспериментируем и в будущем предложим нашим клиентам еще больше оригинальных сушей", - заверяет Хазар.
Подробности на иврите читайте здесь
