В Израиле резко подорожали бататы: в чем причина
Фермеры обанкротились и перестали выращивать этот продукт. Зато другая сельхозпродукция подешевела
В Израиле наблюдается дефицит сладкого картофеля - батата. По оценкам фермеров, он продлится еще месяца два. Из-за дефицита стоимость продукта подскочила в некоторых торговых точках до 20 шекелей за 1 кг. В редких случаях бататы можно найти за 15 шекелей за 1 кг. А в иных торговых сетях этот продукт и вовсе исчез с прилавков.
Причина дефицита заключается в том, что весь урожай, собранный в сентябре-октябре прошлого года и хранившийся в холодильниках, подходит к концу. Поскольку небольшие бататы пользуются большей популярностью, нежели крупные, найти первые практически невозможно.
Фермер Ронен Эльбаз, выращивающий бататы, картофель и морковь, предупреждает, что дефицит продлится еще месяца два. Тому есть несколько причин, говорит он.
Во-первых, холодная зима, затормозившая рост такого теплолюбивого растения, как батат, из-за чего в этом году сбор урожая состоится на несколько недель позже обычного.
Во-вторых, сокращение запасов батата в хранилищах.
В-третьих, закрытие некоторых ферм по выращиванию батата. Так, за последние годы обанкротились три такие фермы. Они продавали магазинам батат по цене 2 шекеля за 1 кг, а торговые сети продавали их по 11-13 шекелей за 1 кг. Фермеры оказались в рабстве у торговых сетей и не смогли справиться при столь низких закупочных ценах.
Вдобавок стоимость воды для сельского хозяйства очень высока. Так что в стране попросту нет достаточного числа бататовых плантаций. Сейчас фермеры продают свой товар магазинам по 6 шекелей за 1 кг, и потому с накруткой на посредничество цена продукта взлетает.
Зато стоимость авокадо, бананов и арбузов наконец-то начала снижаться. Стоимость винограда опустилась с 40 до 30 шекелей за 1 кг, а в ближайшее время может опуститься до 20 шекелей за 1 кг. Арбузы должны подешеветь с 8 шекелей за 1 кг до 3,90, а то и менее 3 шекелей за 1 кг. Также вниз пошла цена на картофель и морковь.
