Бананы за 30, но вчера: почему в Израиле взлетели цены на овощи и фрукты
Даже торговцы признают, что такой дороговизны никогда не было. Кто же виноват? Все, как обычно, валят друг на друга, а платим - мы
Многие израильтяне не в силах понять, что происходит с овощами и фруктами. Цены на некоторые виды аграрной продукции достигли 30-40 шекелей за килограмм - и падать не собираются. Как показывает проверка, результаты которой во вторник, 28 мая, публикует экономическое издание "Мамон", речь идет не о "временном безумии", а о тенденции, в причинах которой торговцы обвиняют оптовиков, оптовики - фермеров, а фермеры - погоду. Как бы то ни было, но за все расплачиваемся мы - потребители.
По данным платформы Рricez, позволяющей сравнивать стоимость сельхозпродукции, нынешние цены - самые высокие за последние три года, хотя и тогда их сложно было назвать низкими. Резкое подорожание началось в 2018 году и продолжается.
Торговцы признают, что таких высоких цен на арбузы никогда не было - 12-13 шекелей за килограмм. Бананы за 30 шекелей - это тоже очередной рекорд. И таких рекордов, к сожалению, почти весь ассортимент.
Центральное статистическое бюро утверждает, что цены на фрукты в Израиле за последние 10 лет выросли на 54%. В 2012 году, после акций социального протеста, они понизились, но затем вновь продемонстрировали рост - на целых 70%.
Производители утверждают, что отпускные цены, несмотря на все внешние причины (погода, недород, рост тарифов на воду и энергоносители и пр.), остаются стабильными все эти годы. "Мы как продавали бананы за 2 шекеля десять лет назад, так и продолжаем продавать", - сказал один из фермеров.
Тогда откуда 30 шекелей в рознице? Государственный контролер недавно подверг критике оптовиков, которые, по сути, создают картель, влияя на ценообразование. Антимонопольное управление также требует усилить конкуренцию на оптовом рынке, но цены продолжают расти.
Оптовики утверждают, что во всем виноваты крупные торговые сети вроде "Шуферсаль" и "Рами Леви", которые самостоятельно закупают плодоовощную продукцию и устанавливают цены, которые им нравятся.
Гили Гивони, гендиректор компании "Пирот-Авив", которая импортирует виноград из стран Африки, сетует на высокие таможенные пошлины. Но даже с учетом этого обстоятельства цены на импортный виноград (24 шекеля за 1 кг) остаются ниже, чем на израильский (35 шекелей).
Есть периоды, когда министерство сельского хозяйства для борьбы с дефицитом продукции и высокими ценами отменяет таможенные пошлины на ввоз того или иного товара. Однако, как свидетельствуют данные Рricez, это не приводит к значимым результатам.
В 2017 году, например, даже после временной отмены пошлин цены на черный виноград оставались на уровне 30 шекелей за килограмм, хотя годом ранее он стоил около 10 шекелей. То же самое и с ценами на белый (импортный) виноград, которые недавно установили новый рекорд в 45 шекелей за килограмм.
Цены начинают падать, когда на рынок поступает виноград собственного производства. Но он вызревает позже, поэтому ждать удешевления следует в июле-августе.
В таких условиях розничные торговцы нередко идут на уловки. Они закатывают несколько плодов в пластик и предлагают к продажи за "как бы небольшие" деньги. В итоге покупатели не только переплачивают за упаковку, но и берут их несколько, что еще более увеличивает расходы.
Фруктовый рай - это уже не в Израиле
До недавнего времени многим казалось, что Израиль - это фруктовый рай. По крайней мере в сравнении с Европой. Но, как показывает проверка, цены на фрукты в Израиле уже опережают европейские. В том числе и в таких недешевых странах, как Великобритания.
Фермеры объясняют подобное обстоятельство "накрутками", которые возникают на пути продукции от поля (теплицы) до прилавка. Например, разница в отпускных и розничных ценах на груши достигает в крупных торговых сетях 25%, в минимаркетах - 42%, а в круглосуточных магазинах (в том числе и на АЗС) - 95%.
Производители также сетуют, что государство более не заинтересовано в развитии своего сельского хозяйства. Отрасль эта на самом деле сложная, можно даже сказать "капризная", отдача от нее значительно меньшая, чем, скажем, от хай-тека. Однако именно дефицит продукции, вызванный в том числе и снижением сельскохозяйственных площадей, более всего провоцирует рост цен.
По словам одного из фермеров, требуются поддержка отечественного производителя, грамотная политика в аграрной сфере, наведение порядка в оптовой торговле, транспортировке и хранении продукции. Без всего этого сбить цены не удастся.
Вот, например, сколько фермер зарабатывает на 1 килограмме абрикосов? Оказывается, всего 3 шекеля, тогда как в магазинах он стоит 24. Возможно, дело на самом деле не в производителях?
В последнее время фермеры пытаются торговать напрямую, в обход оптовиков и розничных торговцев. Это дешевле, но не настолько, чтобы можно было считать такую систему выходом из положения.
Маркетологи, в свою очередь, обвиняют в ситуации самих покупателей. "Вероятно, в Израиле достаточно людей, которые могут позволить себе бананы за 30 шекелей и арбузы за 15. Если бы люди перестали покупать, то и цены тут же упали бы, как это случилось во время социального протеста", - пояснил эксперт.
"Если покупатель платит и 5, и 10, и 15 шекелей, а также согласен на 20, то нет причины, чтобы завтра цена не выросла до 25", - добавил он.
В министерстве сельского хозяйства в ответ заявили, что не занимаются регуляцией цен, а таможенные пошлины не препятствуют импорту. Признав, что на рынке есть "некоторые виды продукции, которые стоят дорого", в ведомстве предложили дождаться разгара сезона, когда цены понизятся.
В качестве альтернативы в минсельхозе предложили покупать то, что сейчас дешевле, а также переходить на прямой маркетинг.
