Израильтяне научат американцев есть хумус каждый день
Израильский пищевой концерн "Штраус" намерен покорить США продуктом "Сабра. Хумус классический"
Хумус Sabra производства фирмы "Штраус" пользуется в США популярностью уже сейчас: подсчитано, что 60% всего продающегося в Америке хумуса - это именно данный продукт. Однако теперь израильские пищевики решили покорить новую цель. Они взялись убедить американцев в том, что хумус - это спред (намазка), который можно есть каждый день, а не только в качестве соуса на фуршетах.
Ежегодно в США продаются разные виды хумуса на сумму 800 млн долларов. С появлением на американском рынке хумуса Sabra продажи выросли еще больше.
Директор бренда Sabra Томер Харпаз рассказал, что сначала израильский хумус был презентован в качестве дипа - соуса, в который обмакивают кусочки хлеба или овощей, - что должно было облегчить его выход на рынок.
Стратегия оказалась успешной, но, с другой стороны, ограничила употребление хумуса пикниками и фуршетами.
Согласно опросу, проведенному компанией, выяснилось, что в среднем американцы употребляют хумус лишь 3-4 раза в год. А цель - приучить их есть хумус ежедневно, для чего придется изменить позиционирование продукта в категории спредов (намазок).
Одним из рекламных направлений выбран "тост с хумусом". Это было сделано после того, как выяснилось, что молодежь в Америке любит тосты с авокадо. Израильтяне взялись доказать, что хумус - отличная альтернатива авокадной намазке. Для этого планируется изменить и тару - вместо привычной упаковки-чаши, в которой хумус продается в Израиле, американцы получат эллипсоидную коробочку, как у сыра "Филадельфия". Считается, что такая упаковка облегчает намазывание.
Одним из инвесторов бренда Sabra является компания Pepsi. Она оказала поддержку в выходе продукта на рынок, но не занимается его распространением.
Продажи израильского хумуса в США выросли в прошлом году на 9%. Росту не помешал даже отзыв одной партии хумуса в 2016 году из-за опасения заражения сальмонеллой.
Продвижение израильского хумуса на американский рынок будет сопровождаться всеми привычными в современном мире способами. Хумус Sabra в качестве любимой намазки на тост будут демонстрировать знаменитости и блогеры в соцсетях.
Например, бостонские студенты увидят рекламу "тоста с хумусом" на плакатах напротив общежитий, в кафетериях кампуса и даже в любимой пиццерии. Да-да, в пиццерии - компания ведет переговоры с одной из сетей о расширении ассортимента "пиццы с хумусом".
"Мы надеемся, что когда студенты вернутся домой после очередного семестра, они познакомят своих родных с новым кулинарным хитом, и постепенно потребление хумуса станет повседневным".
Подробнее на иврите читайте здесь
