Всего за 10 минут: рыбное филе с овощами

Рыба с овощами. Фото: Эфрат Сичани

Увидели в магазине рыбу соль (морской язык)? Непременно купите, мы приготовим из нее простое и быстрое блюдо всего за 10 минут. Овощи выполняют роль вкусного и полезного гарнира.

Рыбное филе с овощами

Для приготовления:

на 4 порции

400-500 г филе рыбы соль с кожей или без

3 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. оливкового масла

4 зубчика чеснока

1 красный и 1 зеленый перцы

1 большая морковь

0,5 ч. л. сладкой паприки

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Перцы нарезать полосками, морковь разрезать пополам и нарезать полукруглыми дольками.
• Рыбное филе разрезать на 3-4 куска.
• Полить лимонным соком и посыпать 0,25 ч. л. соли, отставить в сторону.
• 2 ст. л. оливкового масла налить в широкую сковороду и разогреть на среднем огне.
• Добавить нарезанный чеснок, перец и морковь, обжаривать около 10 минут, помешивая.
• Выложить овощи на тарелку, протереть бумажной салфеткой сковороду, вылить в нее еще одну столовую ложку масла и разогреть заново.
• Добавить рыбное филе, обжарить около полутора минут с каждой стороны, до белого цвета филе.
• Добавить овощи, заправить паприкой, по желанию - добавить столовую ложку меда, посыпать перцем и солью, готовить около 2-3 минут.
• Снять с огня и подавать.
  

Подробности на иврите читайте здесь