В Израиле появился рубиновый шоколад: каков он на вкус
Наконец и в Израиле появится вдобавок к черному и белому шоколаду новый вид - рубиновый. Причем этот цвет - натуральный, без красителей. Все секреты нового продукта
Всем известны три вида шоколада: молочный, горький (черный) и белый. Но есть еще один, его называют четвертым видом, - это рубиновый шоколад. Теперь его можно купить и в Израиле - в эти дни в магазинах появились батончики KitKat, покрытые рубиновым шоколадом.
Стоит новинка на 2 шекеля дороже обычного батончика KitKat: 6.90 шекеля вместо 4.90. Впервые рубиновый шоколад был представлен публике в сентябре 2017 года, а KitKat стал первым сладким брендом с новым покрытием.
Что такое рубиновый шоколад?
Это изобретение шоколадной фабрики Barry Callebaut в Бельгии. Оно считается самым революционным прорывом в технологии производства шоколада с 1930-х годов, когда Nestle представила белый шоколад.
Рубиновый шоколад имеет красно-розовый оттенок, и это натуральный цвет, без красителей.
Он получается из определенных сортов какао-бобов, произрастающих в Эквадоре и Бразилии. Они имеют розоватый оттенок, который с помощью особой технологии удается сохранить и в готовом продукте.
Компания Nestle, владеющая брендом KitKat, первой решилась использовать новинку в производстве шоколада.
К Дню влюбленных, который отмечается в мире 14 февраля, романтический батончик прибыл и в Израиль. Но понравится ли израильтянам его вкус?
Журналисты "Едиот ахронот" провели испытание нового шоколада и пришли к такому выводу.
Во-первых, это красиво. Батончик действительно выглядит оригинально, эффектно и доставляет эстетическое удовольствие.
Во-вторых, при дегустации ты ждешь от розового цвета вкуса малины, вишни или других ягод. Однако первое впечатление таково: рубиновый шоколад напоминает молочный шоколад, но с легкой кислинкой. Послевкусие оставляет сложное приятное впечатление: это как бы белый шоколад с фруктовыми нотами.
.jpg "Фото: Мейрав Кристал")
Но в конце концов наш вывод: в качестве единоразовой дегустации - стоит потраченных денег. Может ли заменить классический шоколад? Совершенно точно - нет.
Подробности на иврите читайте здесь
