Меню
Фото: Мейрав Кристал
В Израиле появился рубиновый шоколад: каков он на вкус
Наконец и в Израиле появится вдобавок к черному и белому шоколаду новый вид - рубиновый. Причем этот цвет - натуральный, без красителей. Все секреты нового продукта

Розовый шоколад. Фото: Мейрав Кристал
Розовый шоколад. Фото: Мейрав Кристал

Всем известны три вида шоколада: молочный, горький (черный) и белый. Но есть еще один, его называют четвертым видом, - это рубиновый шоколад. Теперь его можно купить и в Израиле - в эти дни в магазинах появились батончики KitKat, покрытые рубиновым шоколадом.

 

Стоит новинка на 2 шекеля дороже обычного батончика KitKat: 6.90 шекеля вместо 4.90. Впервые рубиновый шоколад был представлен публике в сентябре 2017 года, а KitKat стал первым сладким брендом с новым покрытием.


Фото: Мейрав Кристал
Фото: Мейрав Кристал

Что такое рубиновый шоколад?

 

Это изобретение шоколадной фабрики Barry Callebaut в Бельгии. Оно считается самым революционным прорывом в технологии производства шоколада с 1930-х годов, когда Nestle представила белый шоколад.

 

Рубиновый шоколад имеет красно-розовый оттенок, и это натуральный цвет, без красителей.

 

Он получается из определенных сортов какао-бобов, произрастающих в Эквадоре и Бразилии. Они имеют розоватый оттенок, который с помощью особой технологии удается сохранить и в готовом продукте.

 

Компания Nestle, владеющая брендом KitKat, первой решилась использовать новинку в производстве шоколада. 

Фото: Мейрав Кристал
Фото: Мейрав Кристал
Интересно, что розовые шоколадные батончики этой марки уже продавались в Японии начиная с 2000 года, но тогда их производили из белого шоколада с красителями. Натуральный рубиновый шоколад стал прекрасной альтернативой подкрашенному. До недавнего времени рубиновый шоколад можно было приобрести лишь в Японии, Хорватии и некоторых странах Европы. В Британию, на родину батончика KitKat, новая версия попала лишь в 2018 году.

 

К Дню влюбленных, который отмечается в мире 14 февраля, романтический батончик прибыл и в Израиль. Но понравится ли израильтянам его вкус?

 

Журналисты "Едиот ахронот" провели испытание нового шоколада и пришли к такому выводу.


Во-первых, это красиво. Батончик действительно выглядит оригинально, эффектно и доставляет эстетическое удовольствие.

 

Во-вторых, при дегустации ты ждешь от розового цвета вкуса малины, вишни или других ягод. Однако первое впечатление таково: рубиновый шоколад напоминает молочный шоколад, но с легкой кислинкой. Послевкусие оставляет сложное приятное впечатление: это как бы белый шоколад с фруктовыми нотами.

Фото: Мейрав Кристал
Фото: Мейрав Кристал

Но в конце концов наш вывод: в качестве единоразовой дегустации - стоит потраченных денег. Может ли заменить классический шоколад? Совершенно точно - нет.

 

Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "В Израиле появился рубиновый шоколад: каков он на вкус"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное