Меню
Фото: Боаз Лави
Простой рецепт из куриной грудки: стейки в сочном маринаде
Для семейного ужина или с собой на работу - идеальное блюдо на скорую руку

 Куриный стейк. Фото: Боаз Лави
Куриный стейк. Фото: Боаз Лави

Сочный, мясистый, этот куриный стейк лучше всего подавать с гарниром из жареной картошки или в виде бутерброда - с майонезом, помидором и салатом-латуком ("хаса"). Любителям тонких стейков нужно нарезать мясо потоньше или купить полуфабрикат шницелей.

 

Стейк из куриной грудки с горчицей и зеленью

 

Для приготовления на 5 порций:

 

5 разрезанных пополам куриных грудок

 

Для маринада:

 

листья 4 веток розмарина,

листья 20 веточек тимьяна,

10 листьев шалфея,

горстка листьев петрушки без стеблей,

0,25 стакана оливкового масла,

1,5 ч. л. горчицы,

8 зубчиков чеснока,

0,25 стакана белого вина,

1 ч. л. соли,

0,5 ч. л. черного перца тонкого помола.

 

Способ приготовления:

 

  • Приготовить маринад: поместить все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и обработать до получения однородной гладкой пасты.
  • Поместить мясо в маринад и поставить в холодильник на 0,5-3 часа.
  • Разогреть на сильном огне массивную сковороду с растительным маслом до появления дыма. Положить на нее мясо (если не поместится – то в несколько приемов) и обжарить с каждой стороны в течение 5 минут.
  • Подать с мелкой картошкой и быстро обжаренными помидорами и луком.
  • Хранить до 5 дней в холодильнике.

 

  Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня

 

 Рецепт на иврите читайте здесь

 

Перевод: Даниэль Штайсслингер
 новый комментарий
Смотри все комментарии "Простой рецепт из куриной грудки: стейки в сочном маринаде"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное