Меню
Новое название старого продукта
Минздрав запретил название "томатная паста", дело дошло до суда
Состав томат-пюре сохранится в соответствии с традиционным рецептом, но теперь под новым названием

Иллюстрация: томатная паста переименована в концентрированный соус
Иллюстрация: томатная паста переименована в концентрированный соус
 

Если вы обратили внимание, слово "паста" ("ресек") исчезло с большинства видов упаковок, содержащих томат-пюре. Теперь на них написано: "Очень концентрированный томатный соус" ("ротев агваниёт меруказ меод"). Нововведение затронуло продукции компаний "Принир", "Яхин", "При мевурах" и "Шуферсаль". Сохранилось старое название только на импортных аналогах пюре и на единичных видах израильского, где сахар не содержится.

 

Почему же это произошло?

 

Ответ скрыт в споре между компаниями-производителями и министерством здравоохранения касательно содержания в томат-пюре сахара. Минздрав утверждает, что производители добавляют сахар в томат-пюре и не подчеркивают это на упаковке, хотя в перечне содержащихся продуктов сахар, глюкоза или фруктоза указываются. 

 

Один из немногих видов пасты, потому что в ней нет сахара
Один из немногих видов пасты, потому что в ней нет сахара
Однако когда дело дошло до суда, он постановил, что минздраву не удалось доказать, что в соответствии с существующим в Израиле стандартом в томат-пюре нельзя добавлять сахар или что факт содержания сахара нужно каким-то образом особо выделять на упаковке.

 

В итоге был достигнут компромисс, согласно которому Израиль перейдет с израильского стандарта на международный (европейский). Но в этом случае компаниям придется называть томат-пюре с сахаром "томатной пастой с добавлением сахара".

 

Чтобы этого не делать, компании решили пойти обходным путем и переименовать спорную продукцию с пасты на соус (вместо "ресек" – "ротев"). Это позволяет им сохранить прежний состав продуктов, но избежать выделения на упаковке фразы о содержании сахара.

Томатный соус
Томатный соус

Томатный соус
Томатный соус
 

Как сказали в интервью Ynet источники в компании "Принир", добавка от 1 до 3 процентов сахара или его аналога всегда входила в состав традиционного рецепта томатной пасты, потому что потребители предпочитают этот продукт с легким сладковатым вкусом. И никаких изменений здесь не предвидится. Меняется только название с пасты на соус.

 

Томат-пюре без содержания сахара продолжит называться пастой ("ресек").

 

В отличие от израильского рецепта с сахаром, в Европе вообще и в Италии в частности сахар в томат-пюре не добавляют, а кладут туда соль, тем самым повышая уровень содержания натрия.

Томатный соус
Томатный соус

Компания "Шуферсаль" сообщила, что хотя против нее не был подан иск за содержание сахара, она приняла решение последовать примеру других компаний в вопросе переименования популярного продукта с пасты на соус.

 

Компания "При Галиль" заявила, что в ее томатной пасте сахар не содержится.

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Минздрав запретил название "томатная паста", дело дошло до суда"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное