Наука выяснила, почему одни люди выбирают кофе, а другие - чай
Оказывается, выбор напитка - это не столько дело вкуса, причина лежит гораздо глубже и определяется наследованием
Фото: shutterstock
Ученые проанализировали данные, собранные среди 400 тысяч британцев, и попытались понять, каким образом их восприятие горького может повлиять на то, что они выбирают - чай или кофе.
Ученые исследовали генетический анализ данной группы и получили информацию об их состоянии здоровья, образе жизни и о том, сколько стаканов (чашек) чая или кофе они выпивают в течение дня.
"Мы обнаружили, что любители горького чаще предпочитают кофе и выпивают больше этого напитка в день. Те же, кто меньше привержен горькому вкусу, предпочитают чай", - сказали исследователи. Согласно их данным, предпочтение горьковатого вкуса проистекает от генов. "Мы знаем, что на выбор влияют многие факторы, нынешняя же работа показывает влияние генетики на привычки при выборе чая или кофе", - сказал один из членов исследовательской группы проф. Стюарт Макгрегор.
"Результаты исследования неожиданны, так как выясняется, что те, кто чувствителен к горьковатому вкусу кофе, предпочитают его чаю. По идее, горький вкус должен отвращать людей, но на деле оказывается, что мы научились привыкать к нему и игнорировать те инстинкты, которые требуют, чтобы от кофе воздерживались", - объяснил д-р Рони Веред, терапевт из больничной кассы "Клалит".
