Неделя коктейлей в Тель-Авиве - как попасть и что в программе
По случаю предстоящего мероприятия - рецепты трех коктейлей от лучших барменов города
Тель-Авив готовится к Неделе коктейлей, в которой примут участие именитые бармены из разных стран мира. Она пройдет с 27 мая по 2 июня в десятках баров города. Наряду с бесконечными дегустациями пройдут также мастер-классы, лекции и даже конкурсы.
Входным билетом на фестиваль будут служить специальные браслеты, по которым можно попробовать сколько угодно коктейлей по фиксированной цене 25 шекелей за напиток.
По такому поводу ведущие бармены Тель-Авива уже сейчас делятся рецептами необычных коктейлей.
Бар Garnish Bar
Коктейль Big in Japan
10 листьев базилика,
1 тонкий ломтик имбиря,
50 мл джина Bombay Saphire, настоянного на японском зеленом чае,
30 мл лимонного сока,
22 мл сиропа лимонного сорго (lemon grass),
7,5 мл цветочного ликера St.Germain,
15 мл белка
Налить все ингредиенты в шейкер, взболтать без льда, чтобы получилась пена, добавить лед и еще взболтать для охлаждения напитка. Процедить дважды через тонкое сито в стакан типа Coop или для мартини, украсить веткой розмарина и тертым мускатным орехом.
Бар Double Standard Bar
Коктейль Palapa
Для приготовления:
45 мл белого рома Bacardi,
20 мл ананасового сиропа,
30 мл кокосового молока,
30 мл ананасового сока,
15 мл сока лайма,
2 капли Angostura Bitters
Способ приготовления:
Хорошо взболтать все в шейкере и процедить в стакан со льдом.
Можно украсить ананасовой пеной.
Ананасовая пена: взбить 400 мл молочных или кокосовых сливок со 100 мл ананасового сока и 100 мл ананасового сиропа в густую пену.
Также можно получить пену при помощи профессионального сифона.
Бар Norman Library Bar
Коктейль Apple of my Eye
Для приготовления:
30 мл рома Bacardi Carta Blanca,
30 мл вермута Noilly Prat Ambre,
20мл сиропа Falernum,
30 мл сока зеленых яблок со свежим имбирем (выжать в соковыжималке).
Способ приготовления:
Взболтать все в шейкере со льдом и процедить в высокий стакан со льдом. Украсить веером из яблока, цветком мяты и сахарной пудрой.
