Меню
Фото: Йонатан Бен Хаим
Неделя коктейлей в Тель-Авиве - как попасть и что в программе
По случаю предстоящего мероприятия - рецепты трех коктейлей от лучших барменов города

Неделя коктейлей в Тель-Авиве. Фото: Йонатан Бен Хаим
Неделя коктейлей в Тель-Авиве. Фото: Йонатан Бен Хаим

Тель-Авив готовится к Неделе коктейлей, в которой примут участие именитые бармены из разных стран мира. Она пройдет с 27 мая по 2 июня в десятках баров города. Наряду с бесконечными дегустациями пройдут также мастер-классы, лекции и даже конкурсы.

 

Входным билетом на фестиваль будут служить специальные браслеты, по которым можно попробовать сколько угодно коктейлей по фиксированной цене 25 шекелей за напиток.

 

По такому поводу ведущие бармены Тель-Авива уже сейчас делятся рецептами необычных коктейлей.

 

Бар Garnish Bar

Фото: Йонатан Бен Хаим
Фото: Йонатан Бен Хаим
 

Коктейль Big in Japan

 

10 листьев базилика,

1 тонкий ломтик имбиря,

50 мл джина Bombay Saphire, настоянного на японском зеленом чае,

30 мл лимонного сока,

22 мл сиропа лимонного сорго (lemon grass),

7,5 мл цветочного ликера St.Germain,

15 мл белка

 

Налить все ингредиенты в шейкер, взболтать без льда, чтобы получилась пена, добавить лед и еще взболтать для охлаждения напитка. Процедить дважды через тонкое сито в стакан типа Coop или для мартини, украсить веткой розмарина и тертым мускатным орехом.

 

Бар Double Standard Bar

Фото: Йонатан Бен Хаим
Фото: Йонатан Бен Хаим
 

Коктейль Palapa

 

Для приготовления:

 

45 мл белого рома Bacardi,

20 мл ананасового сиропа,

30 мл кокосового молока,

30 мл ананасового сока,

15 мл сока лайма,

2 капли Angostura Bitters

 

Способ приготовления:

 

Хорошо взболтать все в шейкере и процедить в стакан со льдом.

Можно украсить ананасовой пеной.

Ананасовая пена: взбить 400 мл молочных или кокосовых сливок со 100 мл ананасового сока и 100 мл ананасового сиропа в густую пену.

Также можно получить пену при помощи профессионального сифона.

 

Бар Norman Library Bar

Фото: Йонатан Бен Хаим
Фото: Йонатан Бен Хаим
 

Коктейль Apple of my Eye

 

Для приготовления:

 

30 мл рома Bacardi Carta Blanca,

30 мл вермута Noilly Prat Ambre,

20мл сиропа Falernum,

30 мл сока зеленых яблок со свежим имбирем (выжать в соковыжималке).

 

Способ приготовления:

 

Взболтать все в шейкере со льдом и процедить в высокий стакан со льдом. Украсить веером из яблока, цветком мяты и сахарной пудрой.

 

 

 

 

 

Перевод: Даниэль Штайсслингер
 новый комментарий
Смотри все комментарии "Неделя коктейлей в Тель-Авиве - как попасть и что в программе"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное