Меню
Фото: Сиван Веркер-Пелег
Цитрусовый кекс по-израильски: апельсин, лимон, клементин и грейпфрут в одном рецепте
Проще не бывает, не нужен даже миксер: все перемешиваем - и в духовку

Фото: Сиван Веркер- Пелег
Фото: Сиван Веркер- Пелег

 

Простой рецепт, не требующий миксера: просто смешать все ингредиенты - и в духовку.

 

Шарм: сайт о моде и красоте в Израиле 

 

Цитрусовый кекс

 

Форма для выпечки "инглиш кейк"

 

2 яйца,

1/3 стакана канолового масла,

3 столовые ложки воды или молока,

сок и цедра 1 лимона, 1 апельсина, 2 клементинов и 1 красного грейпфрута,

3 ст. л. сахара,

1,5 стакана муки с разрыхлителем или цельнозерновой муки с 0,5 пакетика разрыхлителя.

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 170 градусов, слегка смазать форму жиром.
  • Взбить яйца, добавить растительное масло и воду или молоко и перемешать до однородности.
  • Добавить сок, цедру и сахар и хорошо перемешать до его растворения.
  • Добавить муку и вмешать ее в смесь.
  • Если тесто слишком жидкое, добавить муку по 1 ложке до загустения и легкой комковатости.
  • Выпекать 40-45 минут, пока воткнутая зубочистка не будет выниматься с влажными крошками.
  • По желанию посыпать кекс тертой цедрой апельсина или клементина.

 

Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня

 

Сиван Веркер-Пелег является диетологом и специалистом по снижению веса.

 

Перевел Даниэль Штайсслингер
Самое интересное