Кисло-сладкая курица по-таиландски
Шеф-повар Свали Эльдар предлагает легкое в приготовлении и вкусное блюдо, популярное в Китае и Таиланде
Кисло-сладкая курица по-таиландски
На 2 порции:
200 г куриной грудинки, нарезанной кубиками;
3 столовые ложки соуса хой стир (грибной, продается в магазинах азиатской еды);
2 столовые ложки кунжутного масла;
0.5 стакана муки;
0.25 стакана газированной воды;
1 столовая ложка растительного масла;
0.2 стакана кисло-сладкого соуса;
100 г нарезанного ананаса;
50 г болгарского перца;
50 г лука;
50 г нарезанного кубиками огурца.
Замочить мясо в течение 20 минут в соусе хой стир и кунжутном масле.
В другую миску насыпать муку, налить газировку и растительное масло. Добавить мясо, перемешать и отложить в сторону.
Приготовить соус: налить в кастрюлю кисло-сладкий соус и довести почти до кипения, помешивая. Добавить овощи, довести до кипения и снять с огня.
Вылить в глубокую кастрюлю, добавить курицу и тушить на среднем огне 3 минуты. Переложить в миску, выстланную фильтровальной бумагой.
Выложить на блюдо курицу, полить соусом, перемешать и подать к столу.
