Являясь исследователем восточной кухни и автором кулинарных книг хочу заметить что в рецепте нет самого важного ингридиента
Без него у тунисцев храйме не храйме
Это то что на иврите называется кимель молотвй кимель
На русском это тмин молотые семена укропа