Розничные цены в супермаркетах Израиля не будут повышены сразу после Дня независимости, который в нынешнем году отмечают 15 апреля. Такое мнение в интервью Ynet высказал Эйтан Йохананоф, владелец и генеральный директор торговой сети "Йохананоф", в понедельник, 12 апреля.
Вместе с тем он предупредил о том, что в долгосрочной перспективе повышение розничных цен на продукты и товары повседневного спроса практически неизбежно.
"Мы все опасаемся подорожания, - сказал Йохананоф, - тарифы на международные перевозки увеличились, в мире царит хаос, но до сих пор нам удавалось контролировать ситуацию и не повышать цены".
Тем временем опасения крепнут. Израиль вышел из карантина, потребительский спрос растет, а суда с сырьем (в том числе и для пищевой промышленности) простаивают на рейдах в ожидании разгрузки, что неминуемо скажется на себестоимости продуктов.
(Съемка: Шмулик Давидпур)
В экономических кругах называют еще одну причину подорожания - постоянное повышение котировок на международных оптовых рынках. Зерно, сахар, кофе с начала года заметно подорожали. Что же до тарифов на морские перевозки, то они с начала коронакризиса выросли втрое.
"Кризис в Суэцком канале лишь обострил ситуацию, это отразится на розничной цене как импортных продуктов, так и товаров израильского производства", - предупредил в начале апреля глава Объединения промышленников Израиля д-р Ран Томер.
►Мясо мясу рознь
Большая часть беседы была посвящена мясу, которое в канун Дня независимости пользуется особым спросом.
Владелец сети "Йохананоф" отметил, что при всех объективных трудностях торговля должна удовлетворять возросшие запросы израильтян во всем, что касается ассортимента и качества продуктов.
"Люди хотят покупать более качественное мясо и более интересные продукты, - сказал он. - Все больше израильтян увлекаются домашним копчением мяса, мы в последнее время много делаем для популяризации этого хобби. В последние годы мы наладили собственный импорт мяса, 90% продукции поступает на наши прилавки из Аргентины. Судя по структуре спроса, мы действуем в правильном направлении".
О том, как называются лучшие куски мяса в Израиле и что из них готовить, читайте в материале "Вестей".
А как насчет утверждений о том, что сети не выполняют свои обязательства по продаже дешевого мяса? "Не стану говорить о других, - подчеркнул Эйтан Йохананоф, - но в наших магазинах мы стараемся не терять доверие покупателей. Конкуренция очень высока. Разочаруются в нас - больше за покупками не придут".
Объем продаж в интернете составляет около 7% общего оборота сети "Йохананоф". Это значительно больше, чем до коронакризиса. Все больше покупателей хотят, чтобы покупки им привозили на дом. И не только продукты, но и готовые блюда. Это очень перспективное дело, но, с другой стороны, немало покупателей разочарованы тем, в каком виде покупки доставляются им домой. Из-за трудностей с доставкой что-то успевает засохнуть, например".
По мнению владельца торговой сети, большинство израильтян будут по-прежнему выбирать мясо в магазине, не доверяя интернет-сайтам.