Неделя Песаха сопровождается обильными застольями, после которых многие жалуются на тяжесть в животе и запоры. Основная причина - маца, главный символ праздника и основной ингредиент многих пасхальных блюд. Как предотвратить неприятные явления, рассказали специалисты в понедельник, 29 марта.
"Один способ избежать проблем с пищеварением – употреблять побольше сырых овощей и фруктов, - объясняет Датья Яар, диетолог в компании "Альтман". - Плоды богаты пищевой клетчаткой, которая предотвращает запоры. Также рекомендуется выбирать мацу из цельнозерновой муки (мацот ми-хита мелеа) или овсянки (шиболет шуаль) – они содержат много волокон и способствуют нормальному пищеварению. Вместо мацы можно употреблять рисовые крекеры - прихийот из цельного риса (орез мале)".
"Непереваренные фрагменты мацы попадают в толстую кишку и начинают там бродить под влиянием кишечной флоры. Чтобы облегчить эти явления, можно принимать пробиотики – согласно исследованиям, они способствуют профилактике запоров, вздутия живота и расстройств кишечника. Если же запоры не проходят, есть природные средства – такие, как сок чернослива или растительные слабительные".
"Полезно также много пить – 8-10 стаканов жидкости способствуют размягчению каловых масс и здоровому пищеварению. Лучше всего пить воду. Меньше рекомендуются напитки с содержанием кофеина, так как они способствуют частому мочеиспусканию и обезвоживанию организма", - продолжает специалист.
Диетолог также советует побольше ходить: "Ходьба не только помогает избежать тяжести в животе, но и улучшает перистальтику кишечника. Поэтому используйте свободное время для движения, это прекрасно как для фигуры, так и для желудка".
Лимор Таль Пони, главный диетолог больничной кассы "Маккаби", также рекомендует употреблять побольше овощей и фруктов, а еще бобовые. "В каждой трапезе должны присутствовать сырые или приготовленные овощи, салаты, а также супы. Они содержат пищевые волокна и жидкость, которые помогут справиться с более тяжелыми блюдами. Для тех, кто употребляет бобовые в праздник, рекомендую хумус, чечевицу, адамаме, зеленый горошек".
Лимор Таль Пони тоже рекомендует цельнозерновую мацу, ржаную или овсяную. Еще она советует пить не менее 2 литров жидкости в день. "Можно добавлять в воду лимон, мяту. Ромашковый чай также хорошо подойдет, - подчеркивает диетолог. - На десерт лучше отказаться от тортов и предпочесть свежие фрукты или фруктовый салат: меньше калорий и больше пользы для желудка".