За последние 15 лет израильтяне стали есть меньше овощей и фруктов. Такой неожиданный вывод содержится в отчете Ассоциации израильских фермеров. Согласно этому документу, в 2019 году среднестатистичесий израильтянин съедал 138 кг овощей и 78 кг фруктов, тогда как в 2002 году - 206 кг и 86 кг, соответственно.
В отчете также говорится, что за последние два года цены на овощи и фрукты выросли. С 2018 по 2019 год овощи подорожали на 7,1% - вдобавок к росту на 1% с 2017 по 2018 год. Фрукты подорожали на 6,8% в период 2017-2018 годов и на 6,5% - с 2017 по 2018 год.
Расходы на овощи и фрукты составляют менее 10% от общих трат на продукты в среднестатистической израильской семье.
Отчет свидетельствует и о сокращении израильского сельскохозяйственного экспорта: если в 2010 году из Израиля за границу шло 20% местной сельхозпродукции, то в 2019 году уже 16%. С 1980 года объем сельхозэкспорта сократился в общей сложности на 50%. Причем больше всего сокращение коснулось моркови, перца и бататов. Зато экспорт фруктов вырос, прежде всего - фиников, авокадо и манго.
Интересно, что Израиль находится на первом в мире месте по потреблению куриного мяса и соответствует среднестатистическому мировому уровню по потреблению яиц.