Секрет этого блюда - в эффектности подачи, не требующей практически никаких усилий. Воспользовавшись маленьким секретом, вы сможете удивить этим вкусным и зрелищным блюдом всю семью даже в разгар рабочей недели. Для вашего удобства в скобках приведены названия продуктов на иврите.
Картофельный веер с майонезным соусом
На 6 порций
Для картофельного веера
6 картофелин, лучше длинных и светлых
аэрозольное оливковое масло (тарсис шемен зайт)
1 ч. л. крупной соли
0,5 ч.л. черного перца
1 ч. л. сухого порошка чеснока (авкат шум, шум гавиши)
Для соуса:
0,5 стакана майонеза
сок половины лимона
0,25 ч. л. соли
0,25 ч. л. черного перца
листья базилика (около половины стакана)
10 листиков мяты
Способ приготовления:
• Соус: смешать все ингредиенты и в блендере измельчить до получения соуса, хранить в холодильнике.
• Картофель: разогреть духовку до 180 градусов и выстелить форму бумагой для выпечки.
• Каждую картофелину нарезать следующим образом: положить с обеих сторон китайские палочки или палочки для шашлыков, надрезать острым ножом тонкие ломтики, не дорезая до конца – палочки должны остановить нож в нужном месте. Повторить со всеми картофелинами, выложить на противень, осторожно раздвинуть и сбрызнуть оливковым маслом.
• Посыпать специями, запекать час или до готовности.
• Полить сверху соусом и подавать.
Рецепт предоставлен брендом "Мастер-шеф"
• Подробности на иврите читайте здесь