Коронавирус и ваши права
Категория кошки
Грушевый салат

В Израиле наступил сезон груш: рецепт необычного салата

Фенхель, груша и аромат свежей мяты: такого блюда вы еще не пробовали!

Инон Беэри, для Ynet |
Опубликовано: 29.07.20 , 07:31
אגסיםאגסים
Грушевый салат
(Фото: кейтеринг Инона Беэри)
В июле в Израиле созревает один из самых популярных сортов груш - испанская сладкая груша "Cпедона". Она насыщенного зеленого цвета, круглобокая и тающая во рту. Этот сорт груш хранится почти целый год, до появления нового урожая, но вкуснее всего он именно сейчас.
В этом рецепте сладость фрукта оттеняет интенсивный вкус фенхеля, заправленного лимоном, а мята добавляет аромата и особой свежести. Попробуйте - и не пожалеете!

Салат из груши, фенхеля и мяты

2 средние груши
2 средних клубня фенхеля
сок одного лимона
горсть листьев мяты
1 ст. л. оливкового масла
соль и перец

אגסיםאגסים
Разные сорта груш
(Фото: Ярон Балахсон)
Способ приготовления:
• При помощи острого ножа нарезать клубни фенхеля и вынуть сердцевинку.
• На терке "мандолина" мелко натереть фенхель (или нарезать тоненькими дольками ножом).
• Залить водой с лимонным соком, чтобы не потемнел.
• Нарезать груши дольками толщиной 2 мм и полить лимонным соком, осторожно перемешать.
• Перед подачей, слить воду с фенхеля, смешать с грушами, добавить лимонный сок, листья мяты, соль и перц и полить оливковым маслом.
• Подробности на иврите читайте здесь
0 - обсуждения статьи