Меню
Фото: Рахели Крут

Готовим из консервов: кукурузные котлетки. Пошаговый рецепт

Эти котлетки готовятся довольно просто, запекаются в духовке, а главное - от них не поправишься

Кукурузные котлетки. Фото: Рахели Крут
Кукурузные котлетки. Фото: Рахели Крут

Многие в эти дни вынуждены находиться дома и наверняка запаслись консервированными продуктами. А хотите попробовать приготовить что-то новое и необычное?

 

Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"

 

Вот, например, такие котлетки. Их делают из батата и консервированной кукурузы в зернах. А чтобы не навредить фигуре, мы предлагаем приготовить их в духовке - вместо фритюра!

 

Если вы готовите эти котлетки для детей, просто не добавляйте чили. В таком случае, возможно, придется добавить чуть больше соли, иначе смесь получится сладковатой. 

Запеченные в духовке и очень нежные. Фото: Рахели Крут
Запеченные в духовке и очень нежные. Фото: Рахели Крут
 

Котлетки из консервированной кукурузы 

На 30-40 штук:

 

 1 крупный батат или 2 небольших

 3 стебля зеленого лука (только зеленую часть)

 1 свежий перчик чили

 0,5 ч. л. молотого перца чили

 1 яйцо

 0,5 стакана муки с разрыхлителем ("кемах тофеах")

 3 ст. л. панировочных сухарей (можно панко)

 0,75 стакана кукурузных зерен (консервированных или свежемороженых)

 1 ч. л. меда или силана (финикового меда)

 соль

 оливковое масло в аэрозольной упаковке (или 1-2 ст. л. оливкового масла)

 

Способ приготовления:

 

 Разогреваем духовку до 190 градусов.

 Батат очищаем и нарезаем крупными кубиками. Готовим его в микроволновой печи в закрытой посуде до готовности - 7-8 минут.

 В большой миске разминаем батат в пюре.

 При использовании консервированной кукурузы сливаем жидкость и слегка просушиваем зерна.

 Измельчаем перец чили и мелко нарезаем зеленый лук.

 Перемешиваем с бататом, добавляем кукурузные зерна и оставшиеся продукты. Смесь должна быть достаточно густой.

 Влажными руками формуем маленькие котлетки, выкладываем их на противень, выстеленный пекарской бумагой и сбрызнутый оливковым маслом.

 Запекаем 15 минут, переворачиваем и запекаем еще 7-8 минут.

 Подаем с йогуртом или сметаной.

 

Для йогуртового соуса:

Смешиваем 100 мл йогурта и 100 мл сметаны, добавляем по вкусу измельченный чеснок, 4-5 ст. л. шнитт-лука ("ирит") и заправляем по вкусу солью и перцем.

 

 Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Готовим из консервов: кукурузные котлетки. Пошаговый рецепт"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий