Меню
Ольга Раз. Фото: Ярив Кац

Израильский диетолог: вот почему консервы надо промывать водой

Доктор Ольга Раз, завкафедрой диетологии Ариэльского университета, рассказывает, какие консервы выбирать, чтобы не навредить организму

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock
 

Многие уверены, что продукты в консервных упаковках содержат химические консерванты. На самом деле это не так, и в большинстве консервов средством, предохраняющим их от порчи, является соль. Это можно прочитать на упаковке, где указан состав содержимого консервной банки.

 

Разумеется, это увеличивает поступление соли в организм. При таких болезнях, как гипертония и сердечная или почечная недостаточность, рекомендуется ограничить потребление соли.

 

Во-первых, это значит, что не надо есть консервы часто, а во-вторых, что содержимое банки можно промыть водой, при этом большая часть

соли будет удалена.

 

Если же количество соли не столь важно, то упаковка консервов может стать основным блюдом или гарниром. Речь идет о разных видах бобовых - таких как горошек, конские бобы ("фул") и белая фасоль, о кукурузе (желательно в диетической версии "лайт", без добавки сахара) или овощах - соленых огурцах, квашеной капусте, мини-початках кукурузы ("тирас гамади"), зеленой и желтой фасоли, сердцевине пальмы ("левавот-декель") либо спарже ("аспарагус").

 

 

 

 

 

Перевод: Даниэль Штайсслингер
 новый комментарий
Смотри все комментарии "Израильский диетолог: вот почему консервы надо промывать водой"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий