Меню
Фото: Орли Хермеш

Детские маффины с брокколи: малыши и не догадаются, что овощи уже внутри

Простой рецепт полезного блюда для больших и маленьких

Маффины с брокколи. Фото: Орли Хермеш
Маффины с брокколи. Фото: Орли Хермеш

 

Многие дети не любят овощи - но эту проблему можно решить, если подойти к делу творчески и "замаскировать" овощное блюдо под красивую цветную выпечку.

 

Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"

 

Маффины с брокколи

 

Для приготовления:

 

1/4 стакана (50 г) киноа (до приготовления)

250 г соцветий брокколи

1 луковица, измельчить

3/4 стакана (75 г) сыра пармезан (натереть на терке)

1 яйцо

3-4 ст. л. оливкового масла

соль и черный перец

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Смазать форму для маффинов с 12 выемками.
  • Приготовить киноа: залить крупу кипятком, подсолить и варить в большом количестве воды около 20 мин. Слить воду и сцедить всю жидкость при помощи сита.
  • Отварить брокколи около 5 минут в подсоленной воде.
  • Слить кипящую воду, переложить капусту в миску с холодной водой, добавить кубики льда.
  • Через 5 минут процедить, промокнуть полотенцем.
  • В кухонном комбайне обработать в пульсовом режиме до измельчения брокколи.
  • Переложить в миску, добавить киноа, лук, половину стакана пармезана, яйцо, оливковое масло, соль и перец.
  • Перемешать до однородной смеси, разложить ложкой по выемкам.
  • Сверху посыпать пармезаном, выпекать полчаса, маффины должны стать чуть золотистыми.
  • Вынуть из формочек и подавать теплыми или охлажденными.

 

 Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий