Израильтяне отказываются от консервов с тунцом: эхо отравлений в тель-авивской "Ароме"
Скандал с отравлениями сказался как на продаже тунца для ресторанов, так и на розничной торговле
По данным за ноябрь 2019 года, объемы продаж консервированного тунца в Израиле снизились на 7,5% по сравнению с данными годичной давности. Причина - несколько случаев отравления тунцом, зарегистрированных в Израиле в октябре и получивших широкую огласку.
Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"
Речь идет о некоторой стабилизации в падении продаж по сравнению с октябрем, когда несколько человек были госпитализированы после того, как поели сэндвичи и салат с консервированным тунцом в филиалах кафе "Арома Тель-Авив".
В октябре продажи тунца упали на 17%. Таким образом, в период с января по октябрь cнижение продаж оценивается в 8,2%, до 531,5 млн шекелей. Даже если в декабре переполох вокруг консервированного тунца начнет забываться, все равно 2019 год пройдет под знаком падения интереса покупателей к этом продукту. Для сравнения: в 2018 году объем продаж тунца увеличился на 3,37%, до 578,9 млн шекелей. А в 2017 году было продано на 6,54% больше, чем годом раньше.
Приведенные выше данные касаются частного рынка, где тунец продается в небольших упаковках. Для ресторанов и столовых тунец обычно продается не в консервированных банках, а в 2-килограммовых пакетах, которые и стали причиной отравления. Предполагается, что продажи тунца в большой таре пострадали еще больше - и для стабилизации ситуации потребуется некоторое время.
Как сообщали ранее "Вести", 18 октября минздрав заявил, что лабораторная проверка тунца, взятого непосредственно у производителя, показала, что он полностью пригоден к употреблению. Таким образом, эксперты пришли к выводу, что причиной отравлений стало неправильное обращение с рыбой после вскрытия упаковки в конкретном филиале кафе "Арома" на Дерех Менахем Бегин в Тель-Авиве.
Днем ранее, 17 октября, минздрав сообщил, что предварительные результаты экспертизы выявили проблему в 2-килограммовых упаковках тунца, поступивших из тель-авивского отделения "Аромы". Уже тогда были выдвинуты предположения, что причиной этого стало неправильное хранение.
До этого высказывалось предположение, что либо холодильники в этом филиале сети были неисправны, либо хранился продукт с нарушением указаний производителя.
Минздрав напомнил, что рестораны, кухни учреждений и бизнесов, которые подают изделия из тунца, должны строго следить за правилами хранения этого продукта, наиболее важным из которых является его хранение в холодильнике. Кроме того, в минздраве пояснили, что там "ведут дополнительные эпидемиологические проверки в каждом случае подозрения на пищевое отравление".
Из компании "Арома Тель-Авив" сообщили: "Как мы уже отмечали ранее, филиал сети, в котором были обнаружены проблемы, закрыт до нового распоряжения. Все запасы тунцы, имевшиеся в филиалах сети, будут заменены. Параллельно мы проводим тщательную проверку с помощью независимой компании. Ее результаты будут обнародованы с полной прозрачностью для потребителей. До тех пор упомянутый филиал не возобновит свою работу".
Как ранее сообщали "Вести", начиная со среды, 16 октября, в министерство здравоохранения поступило, несколько жалоб от израильтян, которые ели блюда с тунцом в различных местах общественного питания. Часть из них сообщили об отравлениях и даже о госпитализации в больницы страны.
ПО ТЕМЕ
Отравление тунцом: минздрав расследует десятки новых жалоб
Отравление в "Ароме": посетителям стало плохо после тунца
Минздрав предупреждает: вот тунец, которым отравились в "Ароме"
