Меню
Фото: Алона Зоар

Как приготовить домашнее сливочное масло в Израиле: очень простой рецепт

Если и вы страдаете из-за дефицита масла или считаете его слишком дорогим, воспользуйтесь этим простым рецептом

Домашнее сливочное масло. Фото автора
Домашнее сливочное масло. Фото автора
 

Острый кризис с поставками сливочного масла в Израиль привел к тому, что многие перестали печь дома и даже отказываются от привычного бутерброда с маслом.

 

Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"

 

Если и вас раздражают поиски привычного израильского масла или его цена, попробуйте приготовить масло сами. Для этого вам понадобится миксер с насадкой для взбивания и всего один продукт: кондитерские сливки.

 

По этому рецепту получается 180-190 г масла, а все остальное - молочная сыворотка. Своими свойствами она похожа на кефир, и ее можно использовать для приготовления любого кекса.

 

Рецепт домашнего сливочного масла

Ингредиенты:

 2 упаковки кондитерских сливок ("шаменет метука") жирностью 38% (500 мл)

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock

 

Способ приготовления:

1. Выливаем сливки в миску миксера.

2. Взбиваем 2 минуты венчиком на средней скорости (чтобы не забрызгать все

вокруг).

3. Усиливаем скорость миксера и взбиваем еще 8 минут на высокой скорости.

4. Получившиеся комки, отделившиеся от жидкости, и есть сливочное масло.

5. Через сито сливаем сыворотку и слегка надавливаем на масло, чтобы выделилась лишняя жидкость. На этом этапе получившемуся маслу можно придать форму.

6. Храним масло в холодильнике. Но помним: поскольку в нем нет консервантов, оно будет пригодным в пищу всего несколько дней.

 

 Подробности на иврите читайте здесь 

 

 

Перевод: Анастасия Тадсон
Самое интересное