Как приготовить домашнее сливочное масло в Израиле: очень простой рецепт
Если и вы страдаете из-за дефицита масла или считаете его слишком дорогим, воспользуйтесь этим простым рецептом
Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"
Если и вас раздражают поиски привычного израильского масла или его цена, попробуйте приготовить масло сами. Для этого вам понадобится миксер с насадкой для взбивания и всего один продукт: кондитерские сливки.
По этому рецепту получается 180-190 г масла, а все остальное - молочная сыворотка. Своими свойствами она похожа на кефир, и ее можно использовать для приготовления любого кекса.
Рецепт домашнего сливочного масла
Ингредиенты:
2 упаковки кондитерских сливок ("шаменет метука") жирностью 38% (500 мл)
Способ приготовления:
1. Выливаем сливки в миску миксера.
2. Взбиваем 2 минуты венчиком на средней скорости (чтобы не забрызгать все вокруг).
3. Усиливаем скорость миксера и взбиваем еще 8 минут на высокой скорости.
4. Получившиеся комки, отделившиеся от жидкости, и есть сливочное масло.
5. Через сито сливаем сыворотку и слегка надавливаем на масло, чтобы выделилась лишняя жидкость. На этом этапе получившемуся маслу можно придать форму.
6. Храним масло в холодильнике. Но помним: поскольку в нем нет консервантов, оно будет пригодным в пищу всего несколько дней.
Подробности на иврите читайте здесь
