Внезапный дефицит: куда исчезли крембо и любимые кукурузные хлопья израильской детворы

Идет ли речь о случайности или же о маркетинговой тактике

Мейрав Кристал, Ynet|Опубликовано: 17.11.19 , 11:24

Крембо. Фото: Unilever

Покупатели и директора продуктовых магазинов сообщают о внезапном исчезновении с прилавков ряда продуктов компании Unilever. Об этом стало известно в воскресенье, 17 ноября.

Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"

Из результатов проверки Ynet и "Едиот ахронот" следует, что ощущается нехватка пирожных крембо, кукурузных хлопьев "Тельма" и других брендов концерна ("Кинамоним", "подушечки" с наполнителями, "Дели пекан"). Кроме того, трудно найти в магазинах майонез фабрики "Тельма", печенье "Бейгл - Бейгл", сладости "Клик", а также мыло для душа из серии "Пинук". Все эти товары распространяются в Израиле фирмой Unilever.

Реформа продуктов в Израиле: на здоровой пище появятся зеленые наклейки

"Дефицит крембо производства фирмы "Штраус" (также относящейся к концерну Unilever) очень ощутим, - заявил источник в одной из продуктовых сетей. - Есть немало точек, где крембо исчез вообще. В начале каждого сезона (крембо продается только в осенне-зимний период) есть определенный дефицит. Но сезон начался в сентябре, а мы уже в середине ноября". Следует отметить, что в компании "Фельдман", также производящей любимое лакомство израильской детворы, нет дефицита крембо. "Мы полностью готовы к сезону", - сообщили представители компании.

Магазинные полки с кукурузными хлопьями

Основной продукт фирмы Unilever, дефицит которого ощущается больше всего, - это кукурузные хлопья "Тельма". Женщина, искавшая "Корнфлекс чемпионов" "Тельмы", рассказала, что не нашла искомый продукт в филиалах сетей "Мега", "Супербонус" и "Шуферсаль".

После проверки выяснилось, что одной из причин дефицита по крайней мере двух продуктов - кукурузных хлопьев и "Кинамоним" - стали планы фирмы уменьшить их упаковки, что приведет к сокращению веса продуктов до 17%. Так, Unilever сократит упаковки "подушечек" с 750 до 686 г, упаковки "Кокоман" с 500 до 372 г, продукцию "Клик" с 75 до 65 г. Продукты с новым весом уже появились в упаковках, которые выглядят почти так же, как и упаковки с прежним весом.

Еще одна причина дефицита - это реформа меток министерства здравоохранения, которая вступит в силу 1 января 2020 года. Согласно этой реформе, компании должны помечать красным цветом упаковки с продуктами, содержащими большое количество трансжиров, соли и сахара. Вместе с тем следует отметить, что новые правила касаются всех компаний, работающих на израильском рынке. Далеко не везде обнаружен дефицит, как это происходит с отдельными видами продукции компании Unilever.

В одной из сетей отмечают: "Дефицит продукции ощущается, но не до такой степени, чтобы магазинные полки оставались пустыми. Вместе с тем мы знакомы с тактикой создания искусственного дефицита, чтобы потом сказать: у нас нет достаточно продукции, поэтому в ближайшее время не будет никаких скидок, иначе продукты разберут слишком быстро. Дефицит - это меньше скидок, это правило известно всем".

Из компании Unilever сообщили, что есть две основные причины нехватки их продукции. Первая - большое количество выходных дней во время осенних праздников, и вторая - это новые упаковки, которые меняются по ряду причин, в том числе и из-за реформы минздрава.

Нам хотелось бы считать крембо израильским изобретением, но это не совсем верно. Родиной этого воздушного печенья считают Норвегию или Данию, есть его аналоги и в Германии. В Израиль рецепт попал в 1940-х годах - скорее всего, вместе с репатриантами из этих стран.

Крембо начали выпускать как зимнюю замену мороженому - сначала под собственным названием "Голова негритенка" ("Рош куши"), а затем под политкорректным "крембо". Придумала это слово фирма "Артик", просто сложив два слова "крем" и "бо", что можно перевести как "штука с кремом внутри".

Крембо представляет собой круглое печенье, на которое водружена шапка взбитых белков, залитых шоколадной глазурью. Оно такое нежное, что упаковывают его только вручную.

Но не спрашивайте в Израиле, как правильно есть крембо - тут же начнется спор. Одни утверждают, что сначала надо кусать шоколадную шапочку, а уж потом - печенье. Другие заявляют, что ровно наоборот. Третьи требуют подавать к крембо ложечку и ею выбирают нежную мякоть. Четвертые кричат, что с детства ели крембо прямо с обертки - и ничего, выросли приличными людьми.

В любом случае Израиль занимает 1 место в мире по потреблению крембо. За одну зиму в нашей стране съедают 50 млн "штук с кремом внутри".