И тефтельки, и гарнир, все в одной кастрюле за полчаса: рецепт израильского ужина
Это несложное блюдо понравится и детям, и взрослым
Это блюдо - полноценный ужин для всей семьи. Готовится очень просто - в одной кастрюле. Тефтельки можно сделать из говяжьего или куриного фарша либо смешать куриный и индюшиный вместе. Кошерно.
Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"
Тефтельки с макаронами в одной кастрюле
Для тефтелей:
500 г фарша (куриного или говяжьего)
0,5 стакана петрушки (или кинзы)
1 ч. л. соли без верха
черный перец по вкусу
1 ч. л. сладкой паприки
1 яйцо
1 ч. л. приправы "бахарат"
2 ч. л. панировочных сухарей
Для соуса:
1 баночка (400 г) томатов в собственном соку ("агванийот мерусакот")
0,25 стакана оливкового масла
4 зубчика чеснока
1 стакан воды
1 ст. л. сладкой паприки
1 ч. л. соли
0,5 стакана базилика (свежего, листьев)
1 стакан макаронных изделий на ваш вкус.
Способ приготовления:
- Смешать все ингредиенты для тефтелей в миске, сформировать небольшие шарики влажными руками.
- Готовим соус: в широкой кастрюле с высокими бортами разогреть масло, обжарить чеснок и добавить в него содержимое банки с томатами, около 2-3 минут помешивать. Добавить остальные ингредиенты, кроме макарон, довести до кипения, уменьшить огонь.
- Добавить тефтели в кастрюлю, готовить 10 минут, накрыв крышкой.
- Добавить макароны, при помощи ложки полить соусом, чтобы покрыл все блюдо.
- Накрыть крышкой так, чтобы оставался проем для выхода пара, готовить около 15 минут на небольшом огне.
- Снять с огня, оставить на 5 минут томиться под крышкой.
Подавать, посыпав зеленью.
Подробности на иврите читайте здесь
