Меню
Фото: Афик Габай

И тефтельки, и гарнир, все в одной кастрюле за полчаса: рецепт израильского ужина

Это несложное блюдо понравится и детям, и взрослым

Тефтельки с макаронами. Фото: Афик Габай
Тефтельки с макаронами. Фото: Афик Габай

Это блюдо - полноценный ужин для всей семьи. Готовится очень просто - в одной кастрюле. Тефтельки можно сделать из говяжьего или куриного фарша либо смешать куриный и индюшиный вместе. Кошерно.

 

Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей" 

 

Тефтельки с макаронами в одной кастрюле

 

Для тефтелей:

 

500 г фарша (куриного или говяжьего)

0,5 стакана петрушки (или кинзы)

1 ч. л. соли без верха

черный перец по вкусу

1 ч. л. сладкой паприки

1 яйцо

1 ч. л. приправы "бахарат"

2 ч. л. панировочных сухарей

 

Для соуса:

 

1 баночка (400 г) томатов в собственном соку ("агванийот мерусакот")

0,25 стакана оливкового масла

4 зубчика чеснока

1 стакан воды

1 ст. л. сладкой паприки

1 ч. л. соли

0,5 стакана базилика (свежего, листьев)

 

1 стакан макаронных изделий на ваш вкус.

 

 

Способ приготовления:

 

  • Смешать все ингредиенты для тефтелей в миске, сформировать небольшие шарики влажными руками.
  • Готовим соус: в широкой кастрюле с высокими бортами разогреть масло, обжарить чеснок и добавить в него содержимое банки с томатами, около 2-3 минут помешивать. Добавить остальные ингредиенты, кроме макарон, довести до кипения, уменьшить огонь.
  • Добавить тефтели в кастрюлю, готовить 10 минут, накрыв крышкой.
  • Добавить макароны, при помощи ложки полить соусом, чтобы покрыл все блюдо.
  • Накрыть крышкой так, чтобы оставался проем для выхода пара, готовить около 15 минут на небольшом огне.
  • Снять с огня, оставить на 5 минут томиться под крышкой.
    Подавать, посыпав зеленью.

 

 

Подробности на иврите читайте здесь 

 

 

Самое интересное