Меню
Фото: shutterstock
Запеканка из цветной капусты без муки: вкусно и кошерно
Простой и полезный рецепт для всей семьи

Запеканка без муки. Фото: shutterstock
Запеканка без муки. Фото: shutterstock
 

 

У этой запеканки целый ряд преимуществ: она не содержит ни муки, ни панировочных сухарей, ни молочных продуктов - зато много овощей и бобовых. 

 

Сытная, вкусная и полезная - попробуйте приготовить эту запеканку, которая понравится всем.

 

Запеканка из цветной капусты с чечевицей и шпинатом

 

Для приготовления:

 

1,5 стакана оранжевой чечевицы ("адашим ктумот")

большая головка цветной капусты, разделенная на соцветия

растительное масло без запаха для обжарки

1 большая луковица, мелко нарезанная

1 стакан мангольда или шпината

3 ст. л. семян чиа

3 яйца

3 ст. л. цельной тхины ("тхина голмит")

2 зубчика чеснока

соль и черный перец по вкусу

зира ("камун")

кунжут для украшения (не обязательно)

 

 

Способ приготовления:

 

  • Залить чечевицу кипящей водой и оставить на час.
  • Промыть, просушить в сите.
  • Отварить капусту в подсоленной воде, промыть и размять толкушкой в пюре.
  • Отставить в сторону.
  • Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму маслом.
  • Мелко нарезать шпинат или мангольд.
  • Разогреть в большой сковороде немного масла, обжарить лук до золотистости.
  • Добавить измельченную зелень, обжарить несколько дополнительных минут. 
  • Добавить остальные ингредиенты в миску с капустным пюре, перемешать в однородную смесь и переложить в форму.
  • Сверху посыпать кунжутом и поставить в духовку на 40 минут, готовить до золотистой корочки.

 

 Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Запеканка из цветной капусты без муки: вкусно и кошерно"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное