Вкусные, хрустящие – наггетсы любят все, но что делать тем, кто не ест курицу? Или просто хочет устроить разгрузочный день без мяса?
Отличный вариант – наггетсы из… цветной капусты!
Наггетсы из цветной капусты в красном пикантном соусе
Для приготовления 4 порций:
2 стакана смеси для наггетсов "Мастер-шеф"
480 мл (2 стакана) воды
1 средняя цветная капуста, разобранная на небольшие соцветия
масло для жарки
Для соуса:
3 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч. л. сладкой паприки
1 ст. л. финикового меда силана
1 стакан сладкого соуса чили
2 ст. л. воды
соль и перец по вкусу
Для подачи:
кунжут
зеленый салат
Способ приготовления:
Поместить в большую миску смесь для наггетсов и добавить воду, перемешать венчиком до получения однородного теста без комков.
Добавить соцветия капусты, хорошо перемешать, чтобы капуста покрылась кляром со всех сторон.
Разогреть масло в глубокой кастрюле. Большую тарелку выстелить бумажными полотенцами для впитывания жира.
Обжарить в горячем масле цветную капусту до золотистого цвета, выложить на тарелку с бумагой.
Приготовить соус:
Разогреть масло в сковороде, добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета.
Добавить паприку, соус чили, силан, воду и специи, перемешать и довести до кипения, готовить около минуты и снять с огня.
Добавить обжаренную капусту, перемешать, посыпать кунжутом.
Подавать с зеленым салатом.