Неожиданный рецепт: капуста болоньезе
Если вы следите за фигурой или соблюдаете безглютеновую диету - этот вариант спагетти в соусе болоньезе вам подойдет. Ведь в нем нет ни грамма мучного
Капуста в стиле болоньезе. Фото: shutterstock
Ваши дети не любят капусту? Тогда нарежьте капусту длинными полосками, как пасту тальятелле, или тонкими и короткими, как лапшу. Главное, что это вкусное блюдо - одновременно полезное для тех, кто не хочет поправляться. Оно также подходит при безглютеновой диете.
Для приготовления:
1 ст. л. растительного масла
1 луковица, нарезанная
500 г мясного фарша
4 ст. л. томатного соуса
3 томата, нарезанных кубиками
2 зубчика чеснока, измельченных
соль и черный перец
1 ст. л. сладкой паприки
щепотка корицы
0,5 ч. л. приправы бахарат
0,5 ч. л. тимьяна
0,5 головки капусты
Способ приготовления:
- Разогреть масло в глубокой сковороде.
- Обжаривать лук около 5 минут, до золотистого цвета.
- Добавить мясной фарш, обжаривать, помешивая, около 7 минут.
- Вскипятить чайник с водой.
- Добавить все остальные компоненты, кроме капусты, долить немного кипятка, чтобы покрыл овощи.
- Тушить около 20 минут.
- Нарезать капусту при помощи острого ножа полосками желаемой толщины.
- Выложить в жароустойчивую форму, поставить в микроволновую печь на 10 минут и готовить до размягчения.
- Выложить капусту на тарелку, сверху на нее - соус болоньезе. Можно также переложить всю капусту в соус и готовить еще 2 минуты на среднем огне.
Подробности на иврите читайте здесь
