Меню
Фото: Дуду Азулай

Взрыв вкуса: летний арбузный коктейль со льдом и маслинами

Бокал этого деликатеса охлаждает и радует глаз

Фото: Дуду Азулай
Фото: Дуду Азулай
 

Если вы любите арбуз, а есть его в обычном виде стало скучно, можно попробовать вот такой оригинальный вариант подачи, предложенный шефом Ави Битоном.

 

Арбузная гранита с салатом из маслин и мяты

 

Ингредиенты для граниты:

 2 стакана кубиков арбуза

 1 стакан кубиков льда

 3/4 стакана сахара

 

Ингредиенты для салата:

 10 маслин тасос без косточек ("зайтим мегуланим")

 пучок свежих листьев мяты, мелко нарезанных

 50 г феты, нарезанной на кубики 0,5 х 0,5 см

 1 ч. л. оливкового масла

 

Способ приготовления

Гранита: в блендере смешиваем все ингредиенты и помещаем в морозильник на 2 часа. Затем снова прокручиваем смесь в блендере и опять ставим в морозильник до момента подачи.

 

Салат: смешиваем все ингредиенты очень аккуратно, чтобы сохранить целостность феты.

 

Подача: выкладываем в бокал для мартини граниту, а сверху салат с фетой (не слишком много, чтобы ее вкус не превалировал).

 

Этот и другие рецепты на иврите читайте здесь 

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Взрыв вкуса: летний арбузный коктейль со льдом и маслинами"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное