Если вы любите арбуз, а есть его в обычном виде стало скучно, можно попробовать вот такой оригинальный вариант подачи, предложенный шефом Ави Битоном.
Арбузная гранита с салатом из маслин и мяты
Ингредиенты для граниты:
2 стакана кубиков арбуза
1 стакан кубиков льда
3/4 стакана сахара
Ингредиенты для салата:
10 маслин тасос без косточек ("зайтим мегуланим")
пучок свежих листьев мяты, мелко нарезанных
50 г феты, нарезанной на кубики 0,5 х 0,5 см
1 ч. л. оливкового масла
Способ приготовления
Гранита: в блендере смешиваем все ингредиенты и помещаем в морозильник на 2 часа. Затем снова прокручиваем смесь в блендере и опять ставим в морозильник до момента подачи.
Салат: смешиваем все ингредиенты очень аккуратно, чтобы сохранить целостность феты.
Подача: выкладываем в бокал для мартини граниту, а сверху салат с фетой (не слишком много, чтобы ее вкус не превалировал).
Этот и другие рецепты на иврите читайте здесь