Меню
Фото: Амит Донской
Маффины с сюрпризом: откусил - а там цветная капуста
Рецепт, который дольше написать, чем приготовить

Запеканка с сюрпризом. Фото: Амит Донской
Запеканка с сюрпризом. Фото: Амит Донской

Эти необычные маффины скрывают сюрприз. По сути, это маленькая запеканочка, которая потрясет воображение ваших гостей. А усилий - совсем немного.

 

Маффины с сюрпризом из слоеного теста, цветной капусты и сыра

 

Для приготовления:

 

Форма для выпечки маффинов с 10 выемками

 

0,5 упаковки (300 г) слоеного теста на масляной основе, размороженного в холодильнике

1 кочан цветной капусты

Для смазки: 1 яйцо

 

Для теста:

 

1 упаковка (250 мл) сливок

70 г (около 0,5 стакана) натертой моцареллы

70 г (около 0,5 стакана) натертого кашкавала

2 яйца

2 ст. л. муки

1 зубчик чеснока (измельченный)

соль

черный перец

 

 

Способ приготовления:

  

  • Разогреть духовку до 180 градусов и посыпать форму мукой.
  • Отварить в подсоленном кипятке разобранную на соцветия цветную капусту.
  • Накрыть кастрюлю и варить около 10 минут до размягчения.
  • Снять с огня, процедить кипяток и остудить капусту.
  • На посыпанной мукой поверхности разложить тесто. Вырезать стаканом 10 кружков диаметром 10 см, выложить по кружку в каждую выемку формы и прижать ко дну и по сторонам.
  • Вырезать еще 10 кружков - диаметром 8 см.
  • Все ингредиенты для теста выложить в миску и перемешать.
  • В центр выемки, выстеленной тестом, выложить соцветие цветной капусты и вылить около 2 ст. л. теста.
  • Накрыть сверху кружком меньшего размера и зафиксировать края.
  • Смазать яйцом.
  • Выпекать в духовке около 25 минут до золотистости.
  • Вынуть и остудить.

 

 Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Маффины с сюрпризом: откусил - а там цветная капуста"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное