Меню
Фото: Талия Адар
Цуккини с мятой и базиликом: идеально с сыром и белым вином
Легкая овощная закуска - отличное дополнение к сырным блюдам на Шавуот и вообще в любой жаркий день

Закуска из цуккини. Фото: Талия Адар
Закуска из цуккини. Фото: Талия Адар
 

Готовя молочный стол на Шавуот, хорошо позаботиться не только о сырах, запеканках и творожных тортах, но и об овощных блюдах, которые станут легким и вкусным гарниром к сырному торжеству.

 

Именно такое блюдо, простое, из доступных продуктов, можно приготовить из цуккини.

 

Закуска из цуккини

 

Для приготовления 2-3 порций:

 

2-3 кабачка цуккини

1-2 ст. л. оливкового масла

около 20 листьев базилика и столько же листьев мяты

0,5 стакана (50 г) нарезанного ломтиками миндаля ("шкедим прусим")

соль и перец по вкусу

 

Способ приготовления:

 

  • Разрезать цуккини вдоль на половинки, каждую из которых нарезать на 2-3 части.
  • Разогреть оливковое масло на сковороде, выложить в него палочки цуккини одним слоем, надрезанной стороной вниз.
  • Посыпать перцем и солью, обжаривать около двух минут до золотистого цвета.
  • Перевернуть на противоположную сторону, обжаривать еще две минуты.
  • Добавить базилик, мяту и миндаль, поджарить около минуты и переложить в миску.
  • Подавать, остудив до комнатной температуры.

 

 Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Цуккини с мятой и базиликом: идеально с сыром и белым вином"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное