Сырники из коттеджа: необычный израильский рецепт

Оладьи. Фото: Oделия Кацман

Запеканки поднадоели, и хочется чего-то домашнего, вкусного и желательно здорового? Тогда вам понравится этот рецепт сырников - вкусных, как у бабушки, но из более полезных для здоровья и фигуры продуктов. В нашей семье от них просто без ума!

Сырники на коттедже

Для приготовления:

2 баночки (500 г) творога коттедж любой жирности (лучше выше 3%)

2 яйца

3 ст. л. кленового сиропа или финикового меда (можно обойтись и без них)

1 ч. л. ванильной эссенции

1 стакан полбяной муки ("кемах космин")

2 ст. л. цельнозерновой муки ("кемах мале")

0,5 пакетика пекарского порошка

щепотка соли

изюм (или сухофрукты) по вкусу

Для обжарки:

кокосовое масло

Способ приготовления:

• В кухонном комбайне перемешать коттедж, яйца, сироп и ванильную эссенцию до однородной смеси.
• В отдельной миске смешать все сухие продукты: оба вида муки, порошок для выпечки и соль.
• Добавить влажную смесь в сухую, перемешать до однородности.
• Добавить изюм (или сухофрукты) по вкусу.
• Отставить в сторону на несколько минут.
• Сковородку разогреть и смазать кокосовым маслом.
• Жарить сырники на среднем огне около двух минут с каждой стороны, выкладывать на тарелку горкой.
• Подавать со взбитыми сливками, сметаной, йогуртом, фруктами - по вкусу.
  

 Подробности на иврите читайте здесь