Меню
Фото: Shutterstock
Всего за 20 минут: ужин по-итальянски на скорую руку
Фритата позволяет применить фантазию и использовать залежавшиеся в холодильнике овощи

Фото: Йоси Селис, стайлинг: Наташа Хаймович
Фото: Йоси Селис, стайлинг: Наташа Хаймович

Фритата - итальянский запеченный омлет. Это отличный вариант, если вам быстро нужно приготовить завтрак или ужин. 

 

Фритату можно готовить с любыми добавками по вашему вкусу. Предлагаем полезный и здоровый вариант с использованием овощей, которые всегда под рукой.

 

Фритата с овощами

 

Рассчитано на 2 порции

 

для яичной смеси:

 

4 яйца

2 ст. л. молока (по желанию)

1 ч. л. соли без верха

1 ч. л. молотого черного перца

1 ч. л. копченой паприки

1 ч. л. тимьяна

 

для обжарки:

 

2 ст. л. оливкового масла

1 стебель порея, мелко нарезанный

0,5 батата среднего размера, нарезанного кубиками

3 зубчика чеснока

4 томата черри, нарезанных половинками

1 стакан шпината или капусты кейл, мелко нарезанной (можно использовать отваренную несколько минут брокколи, разобранную на соцветия)

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Взбить яйца со всеми ингредиентами для яичной смеси.
  • Разогреть широкую сковороду с маслом, обжарить лук-порей до золотистого цвета.
  • Добавить батат, чеснок, томаты, перемешать, обжаривать на маленьком огне около 7 минут. Периодически помешивать.
  • Посыпать сверху капустой кейл или шпинатом (можно использовать чуть отваренную капусту брокколи), добавить яйца.
  • Накрыть крышкой и обжаривать около 8 минут до застывания.
  • Снять с огня и довести до готовности в духовке около 6 минут.
  • Подавать горячей.

 

 Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня

 

Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Всего за 20 минут: ужин по-итальянски на скорую руку"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное
    Вести