В ближайшие дни, согласно прогнозам погоды, наступит жара, и детям захочется мороженого. А ведь оно, как правило, содержит немало сахара и жиров. А знаете ли вы, что в домашних условиях можно приготовить отличное мороженое на натуральных сливках с шоколадом без добавления сахара? Такое лакомство полезнее покупного - во всяком случае, в нем нет консервантов и красителей, вредных для детского организма. К тому же оно понравится не только малышам, но и взрослым.
Рецепт предоставлен компанией "Крамит".
Детское мороженое без добавления сахара
Для приготовления:
Вафельные стаканчики
2 упаковки белого шоколада "Эго" без сахара
2 упаковки черного шоколада "Эго" без сахара
4 ст. л. финикового меда
1 упаковка сливок 38% жирности
0,25 стакана сливок для взбивания
4 ст. л. ванильного пудинга без сахара
200 г сыра маскарпоне
2 ст. л. растительного масла (например, кокосового)
Способ приготовления:
- Разогреть белый шоколад с четвертью стакана сливок для взбивания.
- Взбить отдельно сливки (предварительно хорошо охладив) с ванильным пудингом и через несколько минут взбивания добавить финиковый мед и маскарпоне.
- Перемешать до получения однородной смеси.
- Осторожно вмешать растопленный белый шоколад в пудинговую массу и переложить в кондитерский мешок (можно использовать кулинарный шприц или обычную ложку).
- Наполнить стаканчики смесью, поставить в морозилку на час.
- Растопить черный шоколад с маслом и хорошо перемешать.
- Окунуть стаканчики мороженого в шоколад и поставить снова в морозилку.
- Подавать охлажденным.
Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня