Меню
Фото: Талия Адар
Фахитос по-израильски - с курицей
Приготовьте все продукты заранее, и вам останется лишь свернуть вкусный рулетик

Фахитос с курицей. Фото: Талия Адар
Фахитос с курицей. Фото: Талия Адар

Вам наверняка понравится этот рецепт мексиканского блюда фахитос, которое с легкостью заменит привычный сэндвич, внеся разнообразие в ваше меню.

 

Фахитос - это тонкая мексиканская лепешка (тортилья), наполненная самой разной начинкой. Это блюдо можно разнообразить до бесконечности, наполняя вашими любимыми добавками.

 

И не смотрите на длинный список ингредиентов: вы можете менять его по собственному желанию!

 

Фахитос с кремом из авокадо и куриным филе в маринаде

 

Для приготовления 4 блюд:

 

4 куриных филе (или 2 филе "бабочка", разрезанных пополам)

 

Для маринада:

 

4 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. меда

1 ч. л. кунжутного масла

4 ст. л. оливкового масла

0,5 ч. л. масла чили

0,5 ч. л. порошка вассаби

2 см корня имбиря, очистить и натереть

2-3 дольки чеснока

 

Для посыпки:

 

4 ст. л. черного кунжута

листья мяты

соль

 

Для крема из авокадо с васаби:

 

1 баночка кокосового крема (17% жирности минимум), выдержать в холодильнике минимум 3 часа

1 авокадо, очищенный и размятый вилкой

1 ч. л. васаби

0, 25 ч. л. масла чили

0,5 ч. л. кунжутного масла

1 ч. л. лимонного сока

щепотка сахара

соль

 

Для соуса:

 

4 ст. л. соевого соуса

3 ст. л. меда

2 ст. л. оливкового масла

порошок имбиря или немного натертого корня имбиря

 

Для подачи:

 

Тортильи (8 шт.)

овощи по вашему вкусу, нарезанные полосками

 

Способ приготовления:

 

  • Смешать все продукты для маринада в миске. Добавить куриное филе и выдержать минимум полчаса (а лучше ночь) в холодильнике.
  • Разогреть духовку до 200 градусов.
  • Выложить курицу в форму и вылить на нее маринад.
  • Посыпать кунжутом и мятой с солью.
  • Готовить 20-25 минут, пока не покроется золотистой корочкой. Проверить можно ножом, проколов мясо - если оно побелело, значит, готово.
  • Пока готовится курица, открыть баночку кокосового крема, чайной ложкой собрать верхний слой крема (в нем сконцентрировался жир, должно выйти примерно 2 ч. л. крема), остальную часть банки применить для других целей.
  • Выложить кокосовый крем в миску, смешать его с остальными продуктами для крема.
  • В отдельной миске приготовить соус: смешать все ингредиенты и заправить по вкусу.
  • Достать курицу, остудить несколько минут.
  • Нарезать на ломтики.
  • Разогреть сковороду без масла и прогреть тортильи по несколько секунд с каждой стороны.
  • Выложить тортилью на тарелку, смазать кремом авокадо, выложить несколько ломтиков курицы. По желанию добавить нарезанные овощи или зелень по вашему вкусу. Свернуть в рулетик и подавать с соусом.
  • Обмакивать тортилью в соус перед каждым укусом.

 

 Подробнее на иврите читайте здесь

 

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Фахитос по-израильски - с курицей"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное