Меню
Фото: Давид Моше
Пирожные "Блондиз" по-быстрому: просто смешать, испечь и разрезать на квадратики
Удивительно простой рецепт, немного напоминает брауниз. Если лень возиться с шоколадом, можно добавить шоколадные капли

Блондиз. Фото: Давид Моше
Блондиз. Фото: Давид Моше

То ли пирог, то ли пирожное: неважно, как вы назовете это кондитерское изделие, его вкус вам точно понравится настолько, что придется печь дополнительную порцию. Технология приготовления напоминает традиционные брауниз, но в этом случае мы не используем какао, а лишь в конце добавляем шоколад. Можно использовать готовые шоколадные капли (на иврите "шоколад-чипс"), чтобы меньше возиться.

 

Пирожные "Блондиз"

 

Для приготовления:

 

квадратная форма 25 х 25 см

 

1,5 стакана + 2 ст. л. муки (250 г)

0,75 ч. л. питьевой соды

0,5 ч. л. соли

150 г мягкого масла

0,75 стакана (180 г) арахисового масла ("хемат ботним")

1 ч. л. ванильной эссенции

1,25 стакана сахара (250 г)

2 яйца размера L

200 г горького шоколада, мелко нарубить ножом

Пирожные "Блондиз". Фото: Давид Моше
Пирожные "Блондиз". Фото: Давид Моше
 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 180 градусов, смазать сливочным маслом форму.
  • В миску поместить муку, соду и соль, перемешать. В миксере с насадкой "гитара" взбивать масло, арахисовое масло, ваниль и сахар в течение трех минут на средней скорости.
  • Добавить яйцо, затем второе яйцо. Когда оба яйца полностью смешаются с остальными ингредиентами, добавить мучную смесь и перемешивать до получения однородного теста. Осторожно, не перемесите - иначе тесто будет вязким.
  • Добавить шоколад, нарезанный кусочками, перемешать ложкой, выложить в форму и разровнять.
  • Выпекать 15-20 минут, края должны стать чуть золотистыми, а серединка оставаться чуть влажной.
  • Остудить, нарезать на квадратики прямо в форме и подавать.

 

Подробнее на иврите читайте здесь

 

Самое интересное