Хотите побаловать себя по-настоящему оригинальным, интересным салатом? Этот рецепт вам понравится. Во-первых, это полезно, во-вторых - с азиатскими нотками, а в-третьих - состав можно вариьировать по собственному вкусу. Рецепт предоставлен сетью Loveat.
Салат по-азиатски
Для приготовления:
50 г отваренной фасолевой лапши ("итрийот шуит")
половина моркови, очищенной и натертой на терке
половина свеклы, очищенной и нарезанной тонкими палочками
1 пучок зеленого лука, мелко нарезанного
немного сиреневой капусты, мелко нарезанной
2 редиски, мелко нарезанных
немного красного перца чили, нарезанного мелкими кубиками
2 ст. л. мелко нарезанной кинзы ("кусбара")
30 г молотого арахиса ("ботним")
0,5 ч. л. черного кунжута ("сумсум шахор")
1/4 лимона
Для соуса:
1 ст. л. соевого соуса ("ротев соя")
1 ст. л. рисового уксуса ("хомец орез")
1 ст. л. соуса мирин
1 ст. л. силана (финикового меда)
немного мелко натертого лимонника ("лемонграсс")
немного мелко натертого имбиря
Способ приготовления:
- В миске перемешать все продукты, кроме половины количества арахиса и лимона.
- Для соуса: перемешать все ингредиенты и вылить половину количества в миску с салатом, оставить на несколько минут.
- Перед подачей снова полить соусом, сбоку выложить лимон и посыпать оставшимся арахисом.
Подробности на иврите читайте здесь