Красочный азиатский салат по-израильски

Фото: Loveat

 Хотите побаловать себя по-настоящему оригинальным, интересным салатом? Этот рецепт вам понравится. Во-первых, это полезно, во-вторых - с азиатскими нотками, а в-третьих - состав можно вариьировать по собственному вкусу. Рецепт предоставлен сетью Loveat.

Салат по-азиатски

Для приготовления:

50 г отваренной фасолевой лапши ("итрийот шуит")

половина моркови, очищенной и натертой на терке

половина свеклы, очищенной и нарезанной тонкими палочками

1 пучок зеленого лука, мелко нарезанного

немного сиреневой капусты, мелко нарезанной

2 редиски, мелко нарезанных

немного красного перца чили, нарезанного мелкими кубиками

2 ст. л. мелко нарезанной кинзы ("кусбара")

30 г молотого арахиса ("ботним")

0,5 ч. л. черного кунжута ("сумсум шахор") 

1/4 лимона

Для соуса:

1 ст. л. соевого соуса ("ротев соя") 

1 ст. л. рисового уксуса ("хомец орез")

1 ст. л. соуса мирин

1 ст. л. силана (финикового меда)

немного мелко натертого лимонника ("лемонграсс")

немного мелко натертого имбиря

Способ приготовления:

• В миске перемешать все продукты, кроме половины количества арахиса и лимона.
• Для соуса: перемешать все ингредиенты и вылить половину количества в миску с салатом, оставить на несколько минут.
• Перед подачей снова полить соусом, сбоку выложить лимон и посыпать оставшимся арахисом.
  

 Подробности на иврите читайте здесь